Сало є традиційним українським продуктом, яким можна знайти у кожній домівці. Його подають як окремо, так і з хлібом, першими стравами, картоплею й іншими гарнірами. Маринадів для сала існує безліч, тож кожна господиня прагне обрати найсмачніший, який не потребуватиме багато часу на приготування, але смакуватиме дуже. Вже за деякий час ви зможете отримати ніжний продукт з легкою гостротою. Сало підійде для святкового столу і щоденного меню.
Інгредієнти:
- сало – 400 г
- цибуля – 1 шт.
- часник – 1 головка
- маринований перець чилі – 2 шт.
- сіль – 1 ч. л.
- чорний перець за смаком
- яблучний оцет – 3 ст. л.
- сік маринованого перцю – кілька крапель
Для грінок:
- чорний хліб
- олія – 2 ст. л.
- часник – 5 зубчиків
- сіль за смаком
Сало необхідно нарізати на тонкі скибки, а цибулю нарізати у вигляді півкілець. До цієї маси додаємо дрібно нарізаний часник, перець чилі та приправляємо суміш сіллю, перцем, після чого додаємо оцет і рідину від маринованого перцю. Всі компоненти ретельно перемішуємо, щоб кожен шматок покрився рідиною.
Залишаємо продукт у такому вигляді на 15 хвилин, після чого страва готова для подачі. Чорний хліб нарізаємо на скибки та обсмажуємо на олії з обох боків, потім натираємо їх часником і солимо. На хліб викладаємо сало, а потім закуску переміщуємо на тарілку.
Таке сало смакуватиме з будь-чим і будь-коли. Варто зазначити, що сало не лише смакує, а й є дуже корисним, тож рекомендується його час від часу споживати, але в помірних дозах. Мариноване сало можна зберігати в холодильнику до трьох місяців без втрати якості та зовнішнього вигляду.