Але необов’язково їсти консервовану продукцію для того, щоб отримати максимальне задоволення від маринованих овочів.
Є безліч варіантів приготування, які виключають стерилізацію, додавання великої кількості оцтової та лимонної кислоти для консервування, і також містять мінімум солі, що допомагає нашим ниркам добре справлятися із навантаженням.
Розповідаємо в нашому матеріалі, як зробити дуже смачну закуску із огірків буквально за декілька хвилин із того, що є під рукою. Така закуска добре поєднується із м’ясом, рибою, кашами, овочами, і підійде для будь-якого прийому їжі у будь-який час доби.
Як приготувати закусочні огірки без розсолу
Для цього необхідно взяти 300 г огірків, поділити їх на четвертинки. Зайве можна зрізати. Якщо не впевнені у шкірці, то також зрізайте її, бо є ризик того, що буде гірко.
Додаємо 1 подрібнену цибулю, бажано півкільцями. Вносимо пів чайної ложки солі, 2 столових ложки оцту, 3 столових ложки оливкової олії, 4 пропущених через прес зубчиків часнику, трохи коріандру, невелику кількість чорного меленого перцю за бажанням. Якщо ви полюбляєте гостре, можна також додати невелику кількість сушеного червоного перцю. Усе це добре перемішати між собою та помістити у пакет і зав’язати.
Ставимо в холодильник на декілька годин. Оцтової кислоти та солі там небагато, тому на обробку потрібно більше часу. Після цього просто викладаємо із пакету у тарілку та подаємо на стіл.
Ніяких розсолів, ніякої зайвої води чи солі. Абсолютно свіжі, оброблені невеликою кількістю кислоти та солі огірки — прекрасний вибір для тих, хто обирає максимально свіжу та корисну продукцію. Так само можна вчинити і з помідорами.