Рецепт швидких дріжджових пиріжків на кефірі з сиром
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 500 грамів борошна
- 250 міліграм молока
- 160 грамів вершкового масла
- 1 столової ложки цукру
- 1/2 чайні ложки солі
- 9 грамів дріжджі сухі
- 1 яйце (для змащування)
- Для начинки вам знадобиться:
- 300 грамів кисломолочного сиру
- 2 столові ложки цукру
- 1/2 чайні ложки солі
- Ванілін — за смаком
Злегка підігрійте молоко. Тим часом розтопіть вершкове масло. Потім до молока додайте цукор, дріжджі, сіль та розтоплене масло. Ретельно перемішайте масу. Далі поступово всипайте просіяне борошно і замішуйте тісто. Воно має бути м’яким та еластичним, але при цьому не липнути до рук. Присипте робочу поверхню борошном та скатайте тісто в ковбаску. Можна розділити тісто на частити і скатати їх — так буде зручніше. Далі розріжте “ковбаски” на невеликі шматочки і сформуйте кульки.
Далі розгорніть шарик та покладіть начинку. Для начинки візьміть кисломолочний сир змішаний з цукром та ваніллю. Сформуйте пиріжок. Їх форма може бути будь-якою — за вашим бажанням. До того ж, можна експериментувати з начинкою.
Дістаньте деко та змастіть його олією. Викладіть зверху пиріжки та змастіть їх злегка збитим яйцем. Це надасть пиріжкам ту саму золоту і глянцеву скоринку.
Відправте деко з пиріжками в розігріту до 180 духовку на 20-25 хвилин. Звертайте увагу на особливість вашої духовки, температура та час можуть мінятись. Готово!
Приємного апетиту!