Усе літо в нас є прекрасна можливість експериментувати з кабачками, які добре смакують як самостійна страва, і як добавка до добре знайомих нам виробів. Окрім славнозвісних оладок, ми можемо приготувати, наприклад, млинці з кабачками, які куштують нічим не гірше. Страва виходить смачною, щільною і сподобається дітям, які зазвичай відмовляються споживати овочі.
Пропонуємо вам рецепт млинців з кабачками та зеленню, які готуються швидко, просто, а смакують неперевершено.
Інгредієнти
- Борошно – 140 грамів
- Молоко – 150 мілілітрів
- Курячі яйця — 2 штуки
- Часник – один зубчик
- Кріп
- Рослинна олія — 2 столових ложки
- Сіль – пів чайної ложки
- Перець чорний мелений
Рецепт млинців з кабачками та зеленню
Спочатку нам необхідно підготувати кабачки. Овочі ретельно вимити, зрізати хвостики та нарізати кубиками.
Після цього кабачки відправляються до блендеру, де подрібнюються. Не варто перетворювати їх повністю на кашу, а зупинитися, коли буде помітна дрібна фракція. Якщо не хочеться діставати блендер, можна впоратися з звичайною овочевою теркою.
До кабачків додаємо курячі яйця, подрібнений часник, сіль, перець та ретельно перемішуємо.
Також вносимо дрібно порізаний кріп. В окремій посудині в молоко обережно вміщуємо борошно. Дві маси поєднуємо.
Вносимо дві столових ложки соняшникової олії, для того, щоб млинці легше смажилися. На попередню розігріту пательні тонким шаром наливаємо тісто та готуємо кабачкові млинці.
Страва смачно коштує зі сметаною. Також у млинці можна загортати солону начинку з сиру.