Рецепти з кабачків влітку — одні з найпопулярніших, адже цей овоч готується швидко, а тому часу на приготування витрачається мінімум. Дізнайтеся, як приготувати пишні кабачкові оладки, які не опадають.
Список інгредієнтів
Для рецепту оладків з кабачків знадобляться:
- 700 грамів кабачків;
- 160 грамів борошна;
- 2 курячих яйця;
- 50 грамів сметани;
- 5 зубчиків часнику;
- пів чайної ложки соди;
- столова ложка оливкової олії, можна замінити соняшниковою;
- сіль та перець за смаком.
Рецепт пишних кабачкових оладок
Як зробити пишні оладки з кабачків? Спочатку підготуйте продукти. Найкраще за все підійдуть молоді кабачки з ніжною шкіркою та дрібним насінням, а кількість борошна може відрізнятися від вказаного в рецепті — це залежить від соковитості кабачків.
Натираємо їх на великій тертці та віджимаємо зайвий сік і злийте в окрему ємність, але не виливайте — він може знадобитися пізніше. Додаємо яйця, сметану, подрібнений часник, сіль і чорний мелений перець, ретельно перемішуємо.
Додаємо соду і частину борошна, знову перемішуємо. Регулюйте консистенцію тіста, додаючи борошно порціями і кожен раз перемішуючи масу. Якщо тісто вийшло загустим, розбавте його соком з кабачків.
Готуємо оладки на добре розігрітій сковорідці, злегка змащеною олією. Викладаємо ложкою і смажимо з обох боків по 3 хвилини під кришкою.
Такі пишні і повітряні кабачкові оладки не залишать байдужих, особливо, якщо подасте їх зі сметаною.
Смачного!