Пишні кабачкові оладки: в тісто треба додати один секретний інгредієнт, щоб оладки з кабачків не опадали

Пропонуємо рецепт літньої сезонної страви, коли дозрівають молоді овочі — пишні кабачкові оладки. Щоб вони залишалися повітряними і не опадали, у тісто треба додати один секретний інгредієнт.

Рецепти з кабачків влітку — одні з найпопулярніших, адже цей овоч готується швидко, а тому часу на приготування витрачається мінімум. Дізнайтеся, як приготувати пишні кабачкові оладки, які не опадають.

Список інгредієнтів

Для рецепту оладків з кабачків знадобляться:

  • 700 грамів кабачків;
  • 160 грамів борошна;
  • 2 курячих яйця;
  • 50 грамів сметани;
  • 5 зубчиків часнику;
  • пів чайної ложки соди;
  • столова ложка оливкової олії, можна замінити соняшниковою;
  • сіль та перець за смаком.

Рецепт пишних кабачкових оладок

Як зробити пишні оладки з кабачків? Спочатку підготуйте продукти. Найкраще за все підійдуть молоді кабачки з ніжною шкіркою та дрібним насінням, а кількість борошна може відрізнятися від вказаного в рецепті — це залежить від соковитості кабачків.

Натираємо їх на великій тертці та віджимаємо зайвий сік і злийте в окрему ємність, але не виливайте — він може знадобитися пізніше. Додаємо яйця, сметану, подрібнений часник, сіль і чорний мелений перець, ретельно перемішуємо.

Рецепт пишних кабачкових оладок
Рецепт пишних кабачкових оладок

Додаємо соду і частину борошна, знову перемішуємо. Регулюйте консистенцію тіста, додаючи борошно порціями і кожен раз перемішуючи масу. Якщо тісто вийшло загустим, розбавте його соком з кабачків.

Що додати в тісто для пишних кабачкових оладок
Що додати в тісто для пишних кабачкових оладок

Готуємо оладки на добре розігрітій сковорідці, злегка змащеною олією. Викладаємо ложкою і смажимо з обох боків по 3 хвилини під кришкою.

Як приготувати пишні оладки з кабачків
Як приготувати пишні оладки з кабачків

Такі пишні і повітряні кабачкові оладки не залишать байдужих, особливо, якщо подасте їх зі сметаною.

Секрет пишних оладок з кабачків, які не опадають
Секрет пишних оладок з кабачків, які не опадають

Смачного!

Схожі статті

Чебуреки на воді: рецепт, який будуть просити готувати по 7 днів на тиждень

Готувати тісто для чебуреків насправді дуже просто, як і саму цю страву. Але така смакота зможе добре порадувати рідних та близьких на вихідних. Спробуйте приготувати та переконайтеся самі.

Ектор Хіменес-Браво навчив готувати домашні чипси: рецепт без “ГМО” та “Є-шек”

Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати натуральні домашні чипси з лавашу та зробити до них відомий мексиканський соус. І одне, і друге — дуже корисно. Можна їсти й не перейматися ні за що!

Страва вихідного дня: що приготувати на цих вихідних, щоб нагодувати всю сім’ю

Кулінари розповіли, як приготувати вареники з цибулею та салом "на пару". Рецепт дуже простий, а страва не залишить байдужими цілу родину. Найсмачніше — зовнішня начинка до вареників.

Цей інгредієнт у фарш майже ніхто не додає, і дарма: котлети стають пишними та соковитими

Є три різні способи та інгредієнта, які допоможуть зробити будь-який сухий фарш більш соковитим. У результаті й самі котлетки вийдуть такими, що танутимуть в роті.

Рецепт котлет з їдальні 90-х років: всі про нього забули, а дарма – дуже смачно і бюджетно

Ці котлетки можна приготувати легко та швидко. Зробити це зможе навіть та господиня, яка не сильно вміє та любить їх готувати. Все тому, що рецепт мега простий!

Євген Клопотенко назвав себе божевільним, бо посмажив банани з цибулею на сковороді

Євген Клопотенко запропонував українцям обсмажити банани з червоною цибулею. Хто не може собі цього уявити, може побачити це на власні очі. Адже шеф-кухар зняв і виклав відео. Це мішлен.