Секрет золотавих млинців з кабачків, які не рвуться і готуються за лічені хвилини: виходять ніжними і смачними

Влітку у нас є прекрасна можливість експериментувати на кухні, адже врожай овочів та фруктів так і наштовхує на думку спробувати щось новеньке. Ми пропонуємо вам спробувати рецепт кабачкових млинців.

Кабачки – універсальний овоч, який не тільки добре смакує, як самостійна страва, але і неймовірний, як інгредієнт у других стравах. З них добре робити не тільки оладки, але і млинці, які виходять напрочуд тоненькими, ніжними та золотавими.

Інгредієнти

  • Кефір — 300 грамів
  • Борошно — 200 грамів
  • Кабачки — 450 грамів
  • Яйця — 4 штуки
  • Кінза
  • Сіль — 1 чайна ложка
  • Цукор — 1 столова ложка
  • Розпушувач тіста — пів чайної ложки
  • Соняшникова олія — столова ложка

Рецепт млинців з кабачків на кефірі

Для початку необхідно вимити наші кабачки, нарізати їх кубиками та подрібнити у блендері до утворення густої маси. Як альтернативу, якщо не хочеться діставати кухонний інструмент, пропонуємо натерти кабачки на терці та залишити на 10 хвилин у мисці. Коли сік стече з овочів, віджати натерті кабачки та злити цей сік.

Секрет золотавих млинців з кабачків, які не рвуться і готуються за лічені хвилини

Після цього кабачки солимо та розбиваємо в миску чотири курячих яйця.

Секрет золотавих млинців з кабачків, які не рвуться і готуються за лічені хвилини

Слідом додаємо просіяне пшеничне борошно, а також наш кефір. Усе ретельно замішуємо до утворення однорідної маси. Додаємо розпушувач тіста та цукор.

Секрет золотавих млинців з кабачків, які не рвуться і готуються за лічені хвилини

Після цього дрібно нарізаємо зелень, у нашому випадку кінзу, та доїдаємо її до основної маси. Також необхідно додати соняшникової олії, щоб млинці не приставали до пательні.

Секрет золотавих млинців з кабачків, які не рвуться і готуються за лічені хвилини

На попередньо розігріту пательню рівномірно виливаємо масу, утворюючи млинець. Обжарюємо з двох сторін до золотавості.

Секрет золотавих млинців з кабачків, які не рвуться і готуються за лічені хвилини

Можна подавати, як самостійну страву, а можна придумати і начинку, яка підійде та неймовірно смакуватиме у тандемі до кабачковими млинцями. Їсти варто зі сметаною або соусом на основі сметани.

Схожі статті

Чебуреки на воді: рецепт, який будуть просити готувати по 7 днів на тиждень

Готувати тісто для чебуреків насправді дуже просто, як і саму цю страву. Але така смакота зможе добре порадувати рідних та близьких на вихідних. Спробуйте приготувати та переконайтеся самі.

Ектор Хіменес-Браво навчив готувати домашні чипси: рецепт без “ГМО” та “Є-шек”

Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати натуральні домашні чипси з лавашу та зробити до них відомий мексиканський соус. І одне, і друге — дуже корисно. Можна їсти й не перейматися ні за що!

Страва вихідного дня: що приготувати на цих вихідних, щоб нагодувати всю сім’ю

Кулінари розповіли, як приготувати вареники з цибулею та салом "на пару". Рецепт дуже простий, а страва не залишить байдужими цілу родину. Найсмачніше — зовнішня начинка до вареників.

Цей інгредієнт у фарш майже ніхто не додає, і дарма: котлети стають пишними та соковитими

Є три різні способи та інгредієнта, які допоможуть зробити будь-який сухий фарш більш соковитим. У результаті й самі котлетки вийдуть такими, що танутимуть в роті.

Рецепт котлет з їдальні 90-х років: всі про нього забули, а дарма – дуже смачно і бюджетно

Ці котлетки можна приготувати легко та швидко. Зробити це зможе навіть та господиня, яка не сильно вміє та любить їх готувати. Все тому, що рецепт мега простий!

Євген Клопотенко назвав себе божевільним, бо посмажив банани з цибулею на сковороді

Євген Клопотенко запропонував українцям обсмажити банани з червоною цибулею. Хто не може собі цього уявити, може побачити це на власні очі. Адже шеф-кухар зняв і виклав відео. Це мішлен.