Кабачкова ікра без майонезу за 15 хвилин: виходить смачнішою, ніж у магазині, а готується напрочуд швидко

Кабачкова ікра — популярна закуска, яка ніколи не втрачає своєї актуальності. Існує безліч рецептів цієї страви, але не всі вони гарантують смачної вечері. Ми пропонуємо рецепт, який вам дуже сподобається.

Кабачкова ікра — усім добре знайома закуска, яка неймовірно смакує у будь-яку пору року, але завжди нагадує спекотне літо. Без неї неможливо уявити кабачковий сезон, а домогосподарки намагаються балувати цією намазкою не тільки влітку, а й взимку, консервуючи страву.

Рецептів та секретів приготування кабачковий ікри існує безліч. І кожна сім’я обожнює свій особливий метод приготування ікри. Однак ми вам запропонуємо легкий та простий спосіб, як зробити кабачкову ікру, яка у результаті вийде дуже смачною.

Інгредієнти

  • Кабачки — 6 штук
  • Помідори — 5 штук
  • Цибуля — 3 штуки
  • Морква — 3 штуки
  • Часник — 6 зубчиків
  • Перець солодкий — 3 штуки
  • Перець мелений — 0,5 чайних ложки
  • Сіль — 0,5 чайних ложки
  • Соняшникова олія — 50 мілілітрів
  • Коріандр — 0,5 чайних ложки
  • Паприка — 0,5 чайних ложки
  • Укроп
  • Цукор — 3 столових ложки

Кабачкова ікра без майонезу за 15 хвилин

Для початку беремо солодкий перець та випікаємо його у духовці до готовності. Після цього залишаємо овоч охолоджуватися, і потім чистимо.

У той самий час нарізаємо кабачки кубиками.

Кабачкова ікра без майонезу за 15 хвилин

Також нарізаємо цибулю та натираємо моркву. Готуємо їх на попередньо розігрітій пательні до готовності.

Кабачкова ікра без майонезу за 15 хвилин

Також нарізаємо помідори та відправляємо їх тушитися.

Кабачкова ікра без майонезу за 15 хвилин

Додаємо до помідорної маси сіль, цукор, спеції та часник. Зливаємо її до каструлі та перемішуємо разом з цибулею та морквою.

Кабачкова ікра без майонезу за 15 хвилин

Беремо почищений перець подрібнюємо його і також обсмажуємо на сковорідці. Після цього додаємо кабачки, також обсмажуємо їх, а після усю масу висипаємо до каструлі.

Кабачкова ікра без майонезу за 15 хвилин

Коли усі інгредієнти будуть приготовані, починаємо варити ікру, яка буде тушитися приблизно 15 — 20 хвилин.

Кабачкова ікра без майонезу за 15 хвилин

Після цього збиваємо масу блендером. Додаємо кріп і проварюємо ще 5 хвилин. Ікра готова!

Схожі статті

Рецепт, якому мене навчила бабуся! Швидко, просто та неймовірно смачно! На вечерю

Мʼясні фрикадельки з сиром у вершково-грибному соусі виходять дуже соковитими та смачними. Родзинкою страви є саме сир, який знаходиться в самому "серці" фрикадельок.

Це ще краще, ніж “Королівський”: Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати майонез, від якого не гладшають

Суддя проєкту "МастерШеф" Ектор Хіменес-Браво приготував майонез із варених яєць. Він запевняє, що від такого соусу неможливо набрати вагу, але при цьому, це дуже смачно.

Картопляні оладки – просто чудо-рецепт! Пишні, ніжні: у складі мало продуктів, а який багатий смак виходить!

Виявляється, що немає нічого простішого, аніж приготувати картопляні оладки. Зробити таку страву набагато легше, ніж звичайні стандартні оладки. Рецепт дуже простий!

Як приготувати квашену капусту, щоб була хрумка і соковита — додай 1 секретний інгредієнт і буде тобі щастя

Квашену капусту люблять у різних куточках світу. А особливо популярна вона саме в Україні. Але під час самостійного приготування не завжди вдається зробити її хрумкою. Як це виправити 1 інгредієнтом?

Салат “Дністер”: новий рецепт салату з білокачанної капусти! Дуже смачний, простий і дешевий – найкращий

Салат "Дністер" завжди був популярним і неспроста! Як приготувати найсмачніший салат з білокачанної капусти? Виходить дуже смачний, простий і дешевий.

Його можна назвати “Осіннє Олів’є”. Смачний салат на святковий стіл за 10 хвилин: вдале поєднання продуктів

Пропонуємо вам приготувати неймовірний салат та ситний салат, який дуже схожий на новорічний Олів'є. Він не поступається смаком, а готується навіть простіше.