Кефірні коржики із зеленню та подвійним сиром: секрет приготування ситного сніданку за 15 хвилин

Абсолютно усі полюбляють коржики, особливо якщо тісто виходить ніжним та легким. Рецептів приготування цієї страви безліч, але найкраще вони виходять саме з кефіру.

Коржики з сиром та зеленню добре знайома нам страва з дитинства. Нею нас частували бабусі, нею ми снідали перед школою. Рецептів приготування цієї страви вельми багато як в мережі, так і в кулінарних книжках. І тим не менш, коржики назавжди виходять ніжними і до того ж ситними.

Найвдалішим вважається рецепт коржиків на кефірі, але технологію їхнього приготування також варто знати. Тому ми поділимося з вами знанням, як приготувати коржики з подвійним сиром та зеленню і підкорити ними усю родину.

Інгредієнти

  • Кефір 2.5% – 300 мілілітрів
  • Сіль – 1 чайна ложка
  • Сода – 1/4 чайна ложка
  • Жовток яєчний – 1 штука
  • Борошно – 400 грамів
  • Зелена цибуля – 45 грамів
  • Олія – ​​30 мілілітрів
  • Сир твердий натертий – 200 грамів
  • Сир зернистий 9% – 100 грамів
  • Сіль за смаком
  • Яєчний білок
  • Вершкове масло для змащування

Коржики із зеленню та подвійним сиром

У миску поміщаємо кефір кімнатної температури, сіль та соду, перемішуємо. Додаємо жовток і нарізану зелену цибулю, олію та борошно.

Коржики із зеленню та подвійним сиром

Замішуємо тісто та відправляємо його відпочивати на 20 хв. під плівкою.

Коржики із зеленню та подвійним сиром

В окрему миску викладаємо натертий сир, сир, сіль, білок та перемішуємо. Якщо сир у вас солоний, то обов’язково спробуйте готову начинку на смак. Іноді цього цілком достатньо і досолювати начинку не потрібно. Але якщо сир без солі, то посоліть на свій смак.

Коржики із зеленню та подвійним сиром

Тісто ділимо на 6 частин і знову ховаємо під плівку. Дістаємо кожен шматочок і тонко розкочуємо. Після цього викладаємо на тісто начинку і загортаємо конвертиком, або у формі пиріжків.

Коржики із зеленню та подвійним сиром
Коржики із зеленню та подвійним сиром

На попередньо розігріту пательню викладаємо наші коржики та обжарюмо з двох сторін до появи золотистої скоринки.

Схожі статті

Чебуреки на воді: рецепт, який будуть просити готувати по 7 днів на тиждень

Готувати тісто для чебуреків насправді дуже просто, як і саму цю страву. Але така смакота зможе добре порадувати рідних та близьких на вихідних. Спробуйте приготувати та переконайтеся самі.

Ектор Хіменес-Браво навчив готувати домашні чипси: рецепт без “ГМО” та “Є-шек”

Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати натуральні домашні чипси з лавашу та зробити до них відомий мексиканський соус. І одне, і друге — дуже корисно. Можна їсти й не перейматися ні за що!

Страва вихідного дня: що приготувати на цих вихідних, щоб нагодувати всю сім’ю

Кулінари розповіли, як приготувати вареники з цибулею та салом "на пару". Рецепт дуже простий, а страва не залишить байдужими цілу родину. Найсмачніше — зовнішня начинка до вареників.

Цей інгредієнт у фарш майже ніхто не додає, і дарма: котлети стають пишними та соковитими

Є три різні способи та інгредієнта, які допоможуть зробити будь-який сухий фарш більш соковитим. У результаті й самі котлетки вийдуть такими, що танутимуть в роті.

Рецепт котлет з їдальні 90-х років: всі про нього забули, а дарма – дуже смачно і бюджетно

Ці котлетки можна приготувати легко та швидко. Зробити це зможе навіть та господиня, яка не сильно вміє та любить їх готувати. Все тому, що рецепт мега простий!

Євген Клопотенко назвав себе божевільним, бо посмажив банани з цибулею на сковороді

Євген Клопотенко запропонував українцям обсмажити банани з червоною цибулею. Хто не може собі цього уявити, може побачити це на власні очі. Адже шеф-кухар зняв і виклав відео. Це мішлен.