Кефірні коржики із зеленню та подвійним сиром: секрет приготування ситного сніданку за 15 хвилин

Абсолютно усі полюбляють коржики, особливо якщо тісто виходить ніжним та легким. Рецептів приготування цієї страви безліч, але найкраще вони виходять саме з кефіру.

Коржики з сиром та зеленню добре знайома нам страва з дитинства. Нею нас частували бабусі, нею ми снідали перед школою. Рецептів приготування цієї страви вельми багато як в мережі, так і в кулінарних книжках. І тим не менш, коржики назавжди виходять ніжними і до того ж ситними.

Найвдалішим вважається рецепт коржиків на кефірі, але технологію їхнього приготування також варто знати. Тому ми поділимося з вами знанням, як приготувати коржики з подвійним сиром та зеленню і підкорити ними усю родину.

Інгредієнти

  • Кефір 2.5% – 300 мілілітрів
  • Сіль – 1 чайна ложка
  • Сода – 1/4 чайна ложка
  • Жовток яєчний – 1 штука
  • Борошно – 400 грамів
  • Зелена цибуля – 45 грамів
  • Олія – ​​30 мілілітрів
  • Сир твердий натертий – 200 грамів
  • Сир зернистий 9% – 100 грамів
  • Сіль за смаком
  • Яєчний білок
  • Вершкове масло для змащування

Коржики із зеленню та подвійним сиром

У миску поміщаємо кефір кімнатної температури, сіль та соду, перемішуємо. Додаємо жовток і нарізану зелену цибулю, олію та борошно.

Коржики із зеленню та подвійним сиром

Замішуємо тісто та відправляємо його відпочивати на 20 хв. під плівкою.

Коржики із зеленню та подвійним сиром

В окрему миску викладаємо натертий сир, сир, сіль, білок та перемішуємо. Якщо сир у вас солоний, то обов’язково спробуйте готову начинку на смак. Іноді цього цілком достатньо і досолювати начинку не потрібно. Але якщо сир без солі, то посоліть на свій смак.

Коржики із зеленню та подвійним сиром

Тісто ділимо на 6 частин і знову ховаємо під плівку. Дістаємо кожен шматочок і тонко розкочуємо. Після цього викладаємо на тісто начинку і загортаємо конвертиком, або у формі пиріжків.

Коржики із зеленню та подвійним сиром
Коржики із зеленню та подвійним сиром

На попередньо розігріту пательню викладаємо наші коржики та обжарюмо з двох сторін до появи золотистої скоринки.

Схожі статті

Забудьте про цю рибу в своєму раціоні: у її складі – важкі метали, за що організм вам не подякує

Риба — корисний продукт, який завжди повинен бути у вашому раціоні. Однак деякі різновиди здатні накопичувати в собі важкі метали. "Сенсація" розповість, вживання якої риби краще обмежити.

Приготувати натуральну соковиту ковбасу вдома: Ектор Хіменес-Браво показав власний рецепт

Рецепт простої домашньої курячої ковбаси без жодних добавок від Ектора Хіменеса-Браво. Нині приготувати таку страву в рази простіше, ніж було колись, бо тепер існують хороші "помічники" на кухні!

Євген Клопотенко показав, як приготувати полтавську традиційну страву “картопляний книш”

Євген Клопотенко показав, як приготувати традиційну полтавську страву "картопляний книш". Це блюдо неодноразово було в меню його ресторанів. І хотів би, щоб цю страву полюбив би кожен!

Хек у сметанно-гірчичному соусі: як приготувати бюджетну рибу з новим пікантним смаком

Хек — це океанська риба! Вона бюджетна, смачна та має ніжне й соковите філе. А якщо його приготувати в сметанно-гірчичному соусі, це взагалі буде просто незабутньо!

Ольга Мартиновська показала, як приготувати рис із грибами: проста каша стане вишуканою стравою

Ольга Мартиновська разом із експертом по харчуванню показала, як приготувати ризото з грибами. Ця страва готується на пательні й займає всього лише 18 хвилин часу.

Качка по-пекінськи буде найкращою: секрет криється в кулінарному зошиті Ектора Хіменеса-Браво

Ектор Хіменес-Браво розповів, як правильно їсти качку по-пекінськи. А також, скільки часу потрібно готувати м'ясо, щоб воно вийшло ніжним і соковитим.