Запіканка з сиром та кабачками — універсальна страва, адже підходить і на сніданок, і в якості десерту, в будні, на свята, для дорослих та дітей. Ця випічка має неймовірні смакові властивості, а також дуже корисна, може вживатися у період дієти або негараздів зі здоров’ям.
Варто відзначити, що рецептів приготування кабачковий запіканки в мережі безліч, але ми пропонуємо універсальний, а головне такий, що не змусить вас витрачати багато часу та зусиль на її приготування. Для приготування цієї смакоти вам знадобиться звичайний літній набору овочів, трошки натхнення і терпіння, а також улюблений твердий сир.
Інгредієнти
- Кабачків — 400 грамів
- Цибуля — 1 штука
- Помідор — 1 штука
- Курячі яйця — 2 штуки
- Твердий сир — 100 гармії
- Сир пармезан для посипання — 10 грамів
- Борошно — 2 столові ложки
- Часник — 2 зубчики
- Сіль — за смаком
Рецепт приготування кабачкової запіканки з сиром
Спочатку ретельно миємо кабачок, відрізаємо крайні частини та чистимо. Натираємо на крупній тертушці, солимо, перемішуємо і на 15 хвилин відставляємо, щоб овоч пустив сік.
Після того, як пройде визначений термін віджимаємо сік із кабачка.
Подрібнюємо помідор, цибулю, часник. Змішуємо їх в одну масу і додаєм тертий сир та яйця. Добре перемішуємо.
Додаємо борошно. Перемішуємо ще раз і викладаємо у глибоку форму.
Посипаємо тертим пармезаном.
Відправляємо нашу запіканку у попереднюєьо розігріту духовку. Випікаємо 25-30 хв при 180 градусах.
Подаємо запіканку теплою чи холодною. За бажанням можна прикрасити страву зеленню або навіть подавати її зі сметаною чи соусом.
