Приготування оладок завжди вимагає терпіння, а головне бажання порадувати свою родину смачним сніданком. Рецептів приготування даної страви існує дуже багато, але ми пропонуємо класичний, а головне безпрограшний, адже зробити помилку майже неможливо.
Інгредієнти
- Соняшникова олія — 3 столових ложки
- Курячі яйця – 1 штука
- Цукор – 1 столова ложка
- Ванільний цукор – 10 грамів
- Борошно – 200 грамів
- Сода – 1/2 год.
- Кефір – 300 мілілітрів
Секрет приготування оладок
Головний секрет вдалих оладок — жирність кефіру. Звісно, для приготування підійде кефір будь-якої жирності, але чим вона вища, тим смачнішими вони вийдуть.
Також необхідно звернути увагу на кількість цукру. Якщо ви хочете солодкі оладки, краще додати меду, тому що цукор буде пригорати, і ваші оладки не встигатимуть пропікатися всередині. Що стосується гасіння соди — воно необхідне, але можна обійтися без нього, якщо ви готуєте на основі кисло-молочних продуктів.
Щоб приготувати смачні оладки для початку збиваємо кефір та яйце разом, але не до піни. Після цього додаємо цукор та ванільний цукор. Обережно вносимо просіяне борошно, змішуємо, щоб не залишилося комочків і після додаємо солі та соняшникової олії.
На попередньо розігріту наливаємо тісто, формуючи оладки і обсмажуємо на повільному вогні до золотавості.
Рецепт універсальний тому його можна змінювати. Наприклад, відмовитися від цукру, а в тісто внести натертий кабачок. Або д зробити оладки фруктовими і додати в них солодких яблук. Подавати можна зі сметаною, сиропом, джемом або варенням.