Класичний рецепт омлету безперечно смачний, але в ньому не вистачає одного нюансу: інгредієнту, який зробить його не тільки пишним, але і гарантуватиме той факт, що омлет не впаде з часом. Звісно, начинка ніяк не впливає на те, як поведе себе яєчна маса при смаженні.
Щоб дізнатися, що додати до страви, щоб вона вийшла високою, пухкою та м’якою, ознайомтеся з нашим рецептом.
Інгредієнти
- Курячі яйця — 4 штуки
- Борошно пшеничне — 1 столова ложка
- Молоко — 100 мілілітрів
- Розпушувач для тіста — третина чайної ложки
- Помідори — 1 штука
- Ковбаса — 40 грамів
- Сир твердий — 30 грамів
- Сіль, перець мелений, спеції — за смаком
Рецепт приготування пишного омлету
Найголовніша умова для того, щоб у вас вийшов пишний омлет, який не опаде після приготування — це пшеничне борошно. Не варто боятися, що воно заб’є смак, адже завдяки йому страва стане лише ситнішою та насиченішою.
Також варто спробувати додати розпушувач, який зробить ваш омлет неймовірно повітряним. У той самий час кількість молока необхідно звести до мінімуму, так як при великому його кількості ваш омлет буде схожий на млинець.
Для того, щоб приготувати омлет необхідно влити до миски молоко, додати яйця, і добре взбити масу.
Додаємо борошно та подрібнюємо в омлет начинку. Помідори нарізаємо тоненько, ковбаса також має бути подрібнена.
А за бажанням можна додати цибулі та натертого твердого сиру. Солимо, перчимо, додаємо спеції за смаком. Добре розігріваємо пательню та рівномірно наливаємо омлет на її поверхню.
Обов’язково закриваємо кришкою, адже так він краще підніметься і обсмажуємо з обох сторін до рум’яності.