Ми настільки звикли до традиційних рецептів пиріжків з картоплею та капустою, що нам важко уявити приготування цієї страви за іншими методами, і тим не менш, існує безліч альтернативних рецептів, які ніяким чином не поступаються смаковими якостями, а робляться набагато швидше, простіше і не потребують серйозних зусиль. 1 разу спробувавши зробити пиріжки за таку на молоці та окропі, ви можливо більше ніколи не захочете робити їх інакше. Тому ознайомтеся з нашим рецептом.
Інгредієнти
- Молоко — 250 мілілітрів
- Окроп — 250 мілілітрів
- Пшеничне борошно — 700 грамів
- Цукор — 1 столова ложка
- Дріжджі — 7 грамів
- Сіль — за смаком
- Картопля — 0, 5 кілограмів
- Цибуля — 1 штука
- Капуста — 0, 5 кілограмів
Як приготувати пиріжки з капустою та картоплею
Для початку необхідно змішати гарячу воду та молоко. Таким чином ми отримаємо теплий розчин, у який додамо цукор, столову ложку борошна та дріжджі.
Залишаємо миску на 15 хвилин та чекаємо, коли підніметься опара. Після цього вносимо сіль та просіяне борошно. Руки краще змастити соняшниковою олією, адже після цього ми почнемо замішувати тісто. Чим довше ви працюєте з ним, тим еластичнішим воно вийде, тому краще провести цю роботу протягом 10 хвилин.
Залишаємо тісто на одну годину, а тим часом чистимо картоплю та відварюємо її. Подрібнену цибулю обсмажуємо на пательні і вносимо до пюре, яке ми зробили з картоплі. Також окремо обсмажуємо капусту до золотавості.
З тіста формуємо кружечки та викладаємо на них начинку.
Ліпимо пиріжки і відправляємо їх у духовку на 50-60 хвилин при температурі 180 градусів.