Оладки — доволі звична, смачна, ситна та проста у приготуванні страва, яка отримала поширення по всій земній кулі, у різних варіантах рецептури. Але усі господині намагаються досягти ефекту пуху, щоб тісто залишалося повітряним та легким, а після приготування не осідало та не перетворювалося на млинець. Насправді, такого ефекту добитися не складно, якщо знати, як правильно готувати ваші оладки. Тож, якщо ви мрієте зробити ідеальні оладки, ознайомтеся з нашим рецептом.
Інгредієнти
- Кефір — 150 мілілітрів
- Пшеничне борошно — 100 грамів
- Курячі яйця — 1 штука
- Цукор — 2 столових ложки
- Сіль — за смаком
- Сода харчова — пів чайної ложки
- Кардамон — за смаком
Як правильно приготувати оладки
Для того, щоб приготувати пишні оладки, для початку розбийте яйця, додайте до нього цукру та ретельно змішайте до білої піни.
Після цього внесіть кефір та просіяне борошно. Додайте солі, харчової соди та кардамон. Можна кардамон замінити корицею або іншими ароматними спеціями.
Добре змішайте та дайте тісту постояти 10-15 хвилин. Після цього розігрійте сковорідку та починайте формувати оладки. Обсмажуйте на середньому вогні з усіх сторін. На тарілку викладіть серветки, щоб після обсмаження олія стекла та увібралася у них.
Дуже добро такі оладки смакують з варенням, джемом і навіть різноманітними кремами. Втім, можна обійтися і сметаною, яка також зробить смак оладок лише насиченішим.
Не забувайте, що до класичного рецепту можна додавати подрібнені яблука, родзинки, горіхи та будь-які інші елементи, які ви забажаєте, і які зроблять вашу страву більш цікавішою.