Млинці — універсальна страва, яка може використовуватися, як для десертів, так і для закусок та першої страви. Цікаво, що згодом кухарі навіть винайшли рецепт торту з млинців, який свого часу став справжнім трендом на весіллях.
І до речі, для цього рецепту якраз необхідні дуже тонкі млинці. Для господині це може стати справжньою проблемою, адже вироби починають рватися під час перевертання, або взагалі у той момент, коли ви намагаєтеся викласти їх на блюдо. Що необхідно зробити та як врятувати ситуацію, у котрій ви не можете впоратися з тістом на млинці?
Інгредієнти
- Молоко коров’яче — 150 мілілітрів
- Яйця курячі — 1 штука
- Борошно — 100 грамів
- Цукор — 1 столова ложка
- Сіль — щіпка
- Кориця — щіпка
Як приготувати тонкі млинці
Для того, щоб приготувати млинці, влийте у миску молоко, вбийте в нього куряче яйце, додайте цукру і ретельно усе перемішайте до однорідної маси. Після цього, вносимо сіль, трошки кориці або ванільного цукру і вносимо просіяне борошно.
Усе перемішуємо до розчинення комочків. Запалюємо сковорідку, і на її розігріту поверхню наливаємо млинець, обсмажуємо його з двох сторін та викладаємо на тарілку.
Для того, щоб млинці не рвалися для початку необхідно запам’ятати, що бажано вносити хочаб одну столову ложку соняшникової олії до тіста. Таким чином воно буде легко відставати від пательні, навіть якщо у вас вона погана.
По-друге, варто купити спеціальну пательню для млинців, адже вона дозволить вам приготувати навіть найтонші вироби з тіста.
Якщо ж ви не бажаєте закупляти окремо сковорідку для млинців, адже вона насправді займає багато місця і далеко не всім потрібна так часто, просто обробіть свою сковороду сіллю — це старий лайфхак, яким користуються всі бабусі.