Рецепт приготування котлет насправді дуже простий, але деякі домогосподині постійно зіштовхуються з проблемою, коли страва виходить сухою, важкою, і інколи навіть тяжка для організму.
Як можна виправити цю ситуацію та зробити котлети не просто смачними, але і такими, які хочеться їсти і ще, і ще?
Насправді проблема вирішується дуже просто, але далеко не всі господині звертають увагу на маленькі деталі, які можуть зіграти велику роль.
Інгредієнти
- Фарш — 0, 5 кілограмів
- Цибуля — 5-6 штук
- Сіль — за смаком
- Перець мелений — за смаком
- Молоко — 100 мілілітрів
- Хліб — 200 грамів
- Борошно пшеничне — 2 столових ложки
Як приготувати соковиті котлети
Головна відповідь на ваше запитання — це велика кількість цибулі. До котлетки її необхідно додавати якомога більша, і вона не просто зробить їхній смак приємнішим, але і надасть соковитості, а фарш зробить більш рихлим. Також не варто нехтувати хлібом.
Так, хліб замочуємо у молоці, а тим часом робимо фарш, у який додаємо і частину цибулі. Іншу частину цибулі чистимо та подрібнюємо. Вмішуємо до м’ясної маси, сіль, перець мелений та цибульку.
![Що додати в фарш, щоб котлети були соковитими](https://sensatsiya.com/wp-content/smush-webp/2022/07/c087489c99f7aa7aef3c4b1c1a09c1b7_m-1-1.jpg.webp)
Віджимаємо хліб від молока і вносимо у фарш. Ретельно перемішуємо та починаємо формувати котлети. Обвалюємо їх у пшеничному борошні та починаємо обжарювати на попередньо розігрітій пательні. Обсмажуємо котлети на середньому вогні до золотавості.
![Фарш на м'ясні котлети з кабачками](https://sensatsiya.com/wp-content/smush-webp/2022/07/54564d644991d7b116d1a8f3e9efd41f-5.jpg.webp)
Якщо ви помічаєте, що ваш фарш виходить не надто соковитим, ви завжди можете додати теплої води, як при приготуванні тих самих чебуреків.
![Кабачкові котлети з фаршем](https://sensatsiya.com/wp-content/smush-webp/2022/07/54564d644991d7b116d1a8f3e9efd41f-3.jpg.webp)
Це варто робити, адже частина води випарується з котлет і під час готування.