Що додати в котлети, щоб вони вийшли ніжними, смачними і ніколи не розвалювалися: секретний рецепт

Поки одні домогосподині зіштовхуються з проблемою, коли котлети виходять сухими і занадто жорсткими, у інших котлети розвалюються. Що необхідно зробити, щоб запобігти цій проблемі

Навіть найдосвідченіші господині зіштовхуються з ситуацією, коли котлети виходять настільки соковитими, що буквально розвалюються. Втім, секрет приготування котлет, які зберігатимуть усі свої властивості дуже простий.

Якщо ви хочете дізнатися смачний рецепт приготування даної страви, а також секрети, які допоможуть уникнути найпопулярніших помилок, ознайомтеся з нашим рецептом.

Інгредієнти

  • Фарш — 0, 5 кілограмів
  • Цибуля — 5-6 штук
  • Сіль — за смаком
  • Мелений перець — за смаком
  • Молоко — 100 мілілітрів
  • Хліб — 100 грамів
  • Куряче яйце — 1 штука
  • Соняшникова олія — 3 столових ложки

Як приготувати смачні котлети, які не розваляться

Так, по-перше, необхідно приготувати фарш. Ви можете його робити з м’яса, якому віддаєте перевагу. Пропускаємо м’ясо через м’ясорубку, а також дві цибулини. Солимо та перчимо. Після цього додаємо до фаршу куряче яйце. Воно необхідне саме для того, щоб котлети не розвалилися, але при цьому були соковитими та пишними.

Фарш на рублені котлети з курячого філе
Як зробити фарш на котлети

Тим часом хліб замочуємо у молоці та віджимаємо. Додаємо його у фарш. Все ретельно перемішуємо. Якщо під рукою немає хліба, його можна замінити житнім борошном.

Як приготувати м'ясні котлети з кабачками
Як приготувати котлети 

Також подрібнюємо цибулю і вносимо у фарш. Цибуля дуже важлива, адже вона не тільки покращує смакові властивості, але і робить котлети більш рихлими.

Формуємо котлети, обвалюємо їх у борошні та викладаємо на попередньо розігріту сковороду з олією. Обсмажуємо з усіх сторін на середньому вогні до золотавості.

Смачні та ароматні котлети 

Не забувайте, що можна доповнювати рецепт за своїм смаком. Наприклад, додавати туди побільше спецій або вносити сир.

Схожі статті

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.