Навіть найдосвідченіші господині зіштовхуються з ситуацією, коли котлети виходять настільки соковитими, що буквально розвалюються. Втім, секрет приготування котлет, які зберігатимуть усі свої властивості дуже простий.
Якщо ви хочете дізнатися смачний рецепт приготування даної страви, а також секрети, які допоможуть уникнути найпопулярніших помилок, ознайомтеся з нашим рецептом.
Інгредієнти
- Фарш — 0, 5 кілограмів
- Цибуля — 5-6 штук
- Сіль — за смаком
- Мелений перець — за смаком
- Молоко — 100 мілілітрів
- Хліб — 100 грамів
- Куряче яйце — 1 штука
- Соняшникова олія — 3 столових ложки
Як приготувати смачні котлети, які не розваляться
Так, по-перше, необхідно приготувати фарш. Ви можете його робити з м’яса, якому віддаєте перевагу. Пропускаємо м’ясо через м’ясорубку, а також дві цибулини. Солимо та перчимо. Після цього додаємо до фаршу куряче яйце. Воно необхідне саме для того, щоб котлети не розвалилися, але при цьому були соковитими та пишними.
![Фарш на рублені котлети з курячого філе](https://sensatsiya.com/wp-content/uploads/2022/07/screenshot_11-1.jpg)
Тим часом хліб замочуємо у молоці та віджимаємо. Додаємо його у фарш. Все ретельно перемішуємо. Якщо під рукою немає хліба, його можна замінити житнім борошном.
![Як приготувати м'ясні котлети з кабачками](https://sensatsiya.com/wp-content/uploads/2022/07/54564d644991d7b116d1a8f3e9efd41f-1.jpg)
Також подрібнюємо цибулю і вносимо у фарш. Цибуля дуже важлива, адже вона не тільки покращує смакові властивості, але і робить котлети більш рихлими.
Формуємо котлети, обвалюємо їх у борошні та викладаємо на попередньо розігріту сковороду з олією. Обсмажуємо з усіх сторін на середньому вогні до золотавості.
![](https://sensatsiya.com/wp-content/uploads/2022/08/e341ef39-d9cc-4d9f-8bb8-ae17f19a3295.jpeg)
Не забувайте, що можна доповнювати рецепт за своїм смаком. Наприклад, додавати туди побільше спецій або вносити сир.