Рецепти котлет зазвичай сильно не відрізняються, але все ж таки господині можуть похизуватися абсолютно різними результатами на кухні. Чому так відбувається, і чому одні котлети виходять дуже пишними та легкими, а інші напрочуд ситними та твердими?
Насправді на результати вашої роботи впливають вельми тонкі нюанси, які можуть все зіпсувати, якщо ви не візьмете їх до уваги. Але з першого погляду воно здаються неважливими. Давайте ознайомимося, яких помилок не можна допускати і як варто робити пишні котлети.
Інгредієнти
- Фарш м’ясний — 500 грамів
- Куряче яйце — 1 штука
- Хліб — 200 грамів
- Молоко — 100 мілілітрів
- Панірувальні сухарі — 3 столових ложки
- Соняшникова олія — 3 столових ложки
- Цибуля — 4 штуки
- Перець мелений — пів чайної ложки
- Сіль кухонна — пів чайної ложки
Рецепт приготування пишних котлет
По-перше, необхідно зробити фарш. Якщо ви його робите самостійно, не забудьте додати до нього часника та цибулі. У молоко додайте хліба та почекайте допоки він розмокне.
![Фарш на рублені котлети з курячого філе](https://sensatsiya.com/wp-content/smush-webp/2022/07/screenshot_11-1.jpg.webp)
Тим часом подрібніть цибулю та додайте її у фарш. Не жалкуєте даного інгредієнту, адже він гарантує не тільки приємний аромат та смак, але й додає рихлості.
Внесіть до фаршу хліб, посоліть та поперчіть. Також можна додати спецій і зелені за смаком. Вбийте куряче яйце. Усе добре перемішайте та починайте формувати котлети. Кожну котлету необхідно обваляти у панірувальних сухарях або борошні.
![Як приготувати м'ясні котлети з кабачками](https://sensatsiya.com/wp-content/smush-webp/2022/07/54564d644991d7b116d1a8f3e9efd41f-1.jpg.webp)
На попередньо розігріту сковороду викладаємо наші вироби та обсмажуємо з усіх сторін до золотавості.
![](https://sensatsiya.com/wp-content/uploads/2022/07/1cc750a1-bd05-432e-8b28-cb7602189a60.jpeg)
Обсмажувати варто на середньому вогні.