Тонкі млинці використовуються не тільки, як самостійна страва, але і як інгредієнт для створення десертів та закусок. Рецептів з використанням даних виробів настільки багато, що розбігаються очі. Але без правильно приготованих млинців, усе буде марно.
Далеко не в кожної домогосподині виходить приготувати тонкі млинці, які при цьому не будуть рватися. Однак, це не так складно, як може здатися на перший погляд, якщо знати певні секрети.
Інгредієнти
- Молоко жирне — 200 мілілітрів
- Борошно — 150 грамів
- Куряче яйце — 1 штука
- Цукор або мед — 2 столових ложки
- Рослинна олія — 1 столова ложка
- Сіль — пів чайної ложки
Рецепт приготування млинців
Якщо поставити за мету приготування тонких млинців, то перш за все ви маєте подбати про те, щоб у вас була спеціальна сковорода. Саме вона допоможе вам зробити вироби дуже тонкими.
![Ідеальна начинка для млинців](https://sensatsiya.com/wp-content/smush-webp/2022/09/e7896bc9-fb1a-40bc-baea-5176345b7a32.jpeg.webp)
Усі інгредієнти мають бути однакової температури. Молоко додаємо у миску, вносимо сіль та цукор і куряче яйце. Усе ретельно перемішуємо. Після цього вносимо просіяне борошно та рослинну олію, яка забезпечить легке перевертання млинців.
![](https://sensatsiya.com/wp-content/smush-webp/2022/08/3fc6d605-d463-47d5-8c1f-901b00a2f073.jpeg.webp)
Знову ретельно перемішуємо до розчинення комочків. Якщо ви хочете отримати солодкі млинці, обов’язково замініть цукор на мед, так як цукор буде карамелізуватися і через це ваші млинці приставатимуть до поверхні сковорідки і в результаті рватимуться.
На попередньо розігріту пательню обережно розливаємо тісто та формуємо тонкий млинець. Обсмажуємо його з обох сторін на повільному вогні до появи золотавості.