Деруни, які не темніють: що обов’язково треба додати до картопляного тіста, щоб деруни були, як в ресторані

Деруни можуть стати прекрасним повноцінним сніданком і не менш смачним перекусом серед робочого дня. Однак, дану страву можна довести до повного ідеалу.

Звичайно, найголовніші якості хорошої страви — смак та аромат. Однак, немає меж для досягнення ідеалу. У ресторанах деруни не тільки неймовірно смачні, але й мають дуже естетичний вигляд.

Ні для кого не секрет, що в класичних домашніх дерунах картопля набуває сірого кольору. Втім, можна добитися набагато більших результатів, ознайомившись з деякими секретами приготування даної страви. Доведеться трошки довше побути на кухні, але різниця становить 1-2 хвилини, що насправді коштує витрачених сил та енергії.

Інгредієнти

  • Картопля – 3-4 штуки
  • Цибуля – 1 штука
  • Часник – за бажанням
  • Яйця курячі – 1 штука
  • Пшеничне борошно – 2 столових ложки
  • Спеції – за смаком
  • Соняшникова олія – для смаження

Рецепт приготування дерунів

Для початку картоплю необхідно почистити, добре вимити та натерти на тертушці. Звісно, чим смачніше сорт ви оберете для цієї страви, тим краще буде результат. Після цього картопля віджимається та відправляється у блендер. Додайте солі та перцю і все добре подрібніть до однорідної маси.

Рецепт приготування дерунів

Після цього до картопляної маси додайте куряче яйце та пшеничне борошно. Все добре перемішайте. Тим часом цибулю подрібніть і внесіть у тісто. Часник розчавити і також додати до маси.

Рецепт приготування дерунів

З отриманого тіста формуємо деруни та викладаємо їх на поверхню попередньо розігрітої сковороди з соняшниковою олією. Тепер обсмажуємо деруни з обох сторін до золотавості.

Рецепт приготування дерунів

Класичний рецепт можна доповнити, наприклад, грибами або шматочками бекону. Подавати гарячими або холодними, зі сметаною, соусами та будь-яким гарніром.

Схожі статті

Картоплю на пюре більше не варю, а очистки не викидаю: ось як приготувати справжній шедевр

Хочете порадувати всю сім'ю неймовірною стравою? Пропонуємо вам приготувати незвичайне пюре за технологією, яку ви ще ніколи не пробували.

Терта картопля для дерунів більше не потемніє: додайте 1 ложку цього інгредієнта і ахнете

Деруни вже давно отримали особливе місце у нашому серці, і відмовитися від них не так вже й просто. Краще — досягнути ідеалу у мистецтві їх приготування.

Давно забутий, але дуже смачний рецепт: ніжні котлети з кільки в томаті – готуються за 5 хвилин

Кілька автоматі завжди має своїх фанатів, але ще більше шанувальників у котлет, які робляться з даної консерви. І ми розповімо про давно забути рецепт, який так всі любили.

У тисячу разів смачніше за пельмені: усі гості благають мене навчити готувати цю смакоту

Що може бути в 1000 разів смачніше за класичні пельмені? Є така страва і називається вона гьодза. Як її приготувати і що вона являє собою взагалі – розповідає "Сенсація".

Смачна запіканка з цвітною капустою: ідеальна страва для всієї родини – діти уплітатимуть

Ви зможете зробити цвітну капусту такою, що її полюблять навіть діти. Всього декілька простих кроків, і у вас на столі буде неймовірна вечеря.

4 ідеї, які не можна пропускати: вимочіть оселедець в одному з інгредієнтів – ще подякуєте

Існує безліч рецептів приготування оселедцю, зокрема його й вимочують у різних інгредієнтах - як покращити смак риби в 100 разів, щоб гості просили добавки?