Для того, щоб приготувати не просто смачні оладки, а пишні, легкі та повітряні вироби з тіста треба трохи звернутися до хімії. Існують невеличкі і дуже бюджетні хитрощі, яка гарантуватимуть вам у результаті вироби, які не опадуть навіть після охолодження страви.
Якщо ви хочете приготувати сніданок, яким сподобається всій родині, або страву для перекусу під вас перерви, або легку вечерю до чаю (адже не всі люблять щільно поїсти перед сном), даний рецепт стане ідеальним рішенням для вас.
Інгредієнти
- Кефір – 150 мілілітрів
- Борошно — 130 грамів
- Яйце куряче — 1 штука
- Яблука — 2 штуки
- Цукор — 2 столових ложки
- Сіль — щіпка
- Сода харчова – пів чайної ложки
- Кориця — за смаком
Пишні яблучні оладки на кефірі
Для того, щоб приготувати ідеальні оладки, перш за все необхідно довести усі інгредієнти до кімнатної температури.
Кефір вилити у миску, туди ж помістити куряче яйце, цукор, сіль, корицю, просіяне борошно. Усе добре перемішати до розчинення комочків. Після цього внесуть харчову соду та залиште тісто реагувати на півгодини.
Тим часом яблука почистіть, дрібно поріжте. Коли тісто настоїться, його не можна перемішувати.
На прогріту поверхню пательні з олією наносимо тісто та формуємо оладки. Зверху розкладаємо яблука. Обжарюємо вироби з обох сторін на середньому вогні до готовності.
Якщо ви не впевнені у власних силах або якості сковороди, рекомендуємо додати до тіста столову ложку соняшникової олії, завдяки якій ваші оладки не пригоратимуть і не приставатимуть до поверхні пательні.