Оладки — це універсальна страва, яка може бути неймовірно смачним сніданком, сильною вечерею і навіть справжнім десертом, який не страшно подавати на святковий стіл.
Звісно, усе далеко залежить не тільки від тіста, яке ви зробите, але і від соусів, крему, фруктів, тощо.
Ми пропонуємо вам рецепт тіста на оладки, яке після заморожування добре зберігає свої властивості і дозволяє зберігати вироби ще досить довгий час для того, щоб їх можна було споживати у необхідний момент.
Інгредієнти
- Кефір — 200 мілілітрів
- Куряче яйце — 1 штука
- Борошно пшеничне — 150 грамів
- Соняшникова олія — 2 столових ложки
- Мет — 2 столових ложки
- Ванільний цукор — 1 чайна ложка
- Сіль — за смаком
- Харчова сода — пів чайної ложки
Рецепт приготування ідеальних оладок
Перед приготуванням усім градієнти мають бути кімнатної температури. У кефір вносимо куряче яйце, додаємо рідкий мед (якщо він затвердів, необхідно його трохи розігріти), ванільний цукор і сіль.
Усе добре перемішуємо та вносимо просіяне пшеничне борошно. Також вносимо соняшникову олію та харчову соду. Усе добре перемішуємо до розчинення комочків та залишаємо на 30 хвилин для того, щоб сода подіяла з кислим молоком. Більше тісто не розмішувати.
На попередньо розігріту сковороду викладаємо тісто, формуючи оладки та обсмажуємо їх з усіх сторін на середньому вогні до золотистої скоринки.
За бажанням на тісто можна викладати обсмажені з цукром яблука. Якщо ви плануєте заморожувати оладки, необхідно їх недосмажувати. Тобто вироби мають бути злегка підрум’янені. Готові вироби викладаємо на серветки, щоб зайвий жир увібрався у них.