Смажені пиріжки з начинкою: простий рецепт улюбленої страви за лічені хвилини без дріжджів

Смажені пиріжки можуть стати як сильним та вчасним сніданком, так і неймовірно смачною вечерею. Що вже казати про те, що їх можна завжди взяти з собою.

Інколи приготування пиріжків здається справжньою епопею, адже необхідно приготувати не тільки тісто, яке буде неймовірно смачним, але й начинку, яка стане ідеальним доповненням до вашої страви. Більшість домогосподинь відмовляється від приготування пиріжків через те, що необхідно працювати з дріжджами, але ми надамо вам технологію приготування даної страви, яка обходиться без застосування даного інгредієнту.

Інгредієнти

  • Курячі яйця — 1 штука
  • Кефір чи кисле молоко – 1 склянка
  • Сода харчова – 1 чайна ложка
  • Рослинна олія – 2-3 столових ложки
  • Борошно – 350-400 грамів
  • Рослинна олія для смаження
  • Начинка
  • Сіль — пів чайної ложки

Як приготувати смачні пиріжки

У нашому випадку буде начинка картоплі. Тому ставимо почищену картоплю відварюватися, подрібнюємо декілька цибулин та обсмажуємо їх на сковороді. Коли картопля від вариться, розм’якшуємо її, додаємо сіль та багато перцю і вносимо цибулю з олією. Усе добре перемішуємо і начинка готова.

Рецепт начинки для пиріжків з яблуками
Рецепт пиріжків 

Тим часом в миску наливаємо кефір кімнатної температури. Додаємо куряче яйце і ретельно збиваємо кисломолочну масу. Додаємо сіль, трохи соняшникової олії та просіяне борошно. Вносимо харчову соду. Усе добре перемішуємо, накриваємо кухонним рушником та залишаємо на півгодини для хімічної реакції.

Після цього ділимо тісто на рівні частини та починаємо формувати пиріжки, розкладаючи на вироби начинку.

Бездріжджове тісто для пишних пиріжків
Бездріжджове тісто для пишних пиріжків

Сковороду розігріваємо та викладаємо на її поверхню пиріжки. Обсмажуємо їх з усіх сторін на середньому вогні до готовності. Вироби мають бути невеликого розміру, щоб вони легко обсмажувалися.

Схожі статті

“На балькон!”: Ярославський поділився рецептом ідеального тіста на вареники — смачно, як у бабусі вдома

Відомий кулінар і суддя "МастерШеф" Володимир Ярославський чудово розуміється на високій кухні. Але також він пам'ятає про власне дитинство і смачні домашні рецепти, якими ділиться з шанувальниками.

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.