Щоб ідеально приготувати котлети не обов’язково мати в холодильнику молоко, а в шафці – хліб. Рецептів приготування даної страви безліч, і усі вони неймовірно смачні. Щоб досягти ідеального результату, ви можете спробувати замінити дані інгредієнти і, варто відзначити, залишитеся задоволеними тим, що отримаєте.
Давайте дізнаємось інший спосіб досягнення соковитості в котлетах без використання хліба.
Інгрідієнти
- Курячий фарш – 500 грамів
- Куряче яйце — 2 штуки
- Часник – 4 зубчики
- Манна крупа – 4 столових ложки
- Сіль — за смаком
- Мелений перець – за смаком
- Цибуля – 5 штук
- Борошно — 5 столових ложок
Як приготувати смачні котлети
Щоб приготувати смачні котлети необхідно спочатку зробити фарш, добре його посолити та поперчити. Після цього шинкуємо велику кількість цибулі та вносимо у м’ясну масу.
Додаємо курячі яйця та манну крупу. Усе добре перемішуємо та залишаємо на п’ятнадцять хвилин для того, щоб манка увібрала в себе вологу.
З отриманого фаршу починаємо формувати котлети. Кожну з них обвалюємо у борошні, необов’язково пшеничному, для появи хрусткої скоринки та легшого обсмажування, адже фарш може пригорати.
Після цього розігріваємо пательню та беремося обсмажувати наші котлети на середньому вогні з обох сторін до готовності. Котлети мають бути невеликого розміру, щоб вони легше піддавалися термічній обробці.
Ці самі котлети можна не обсмажувати, а випікати, але в такому випадку краще подбати про додаткові інгредієнти. Наприклад, зверху на котлети можна натерти сиру та додати грибів.