Щоб приготувати смачні рибні котлети необхідно витратити на це час, але вони точно того вартують, адже смак вийде просто незабутнім.
Зазвичай дана страва викликає негативні емоції, так як в дитинстві багато хто мав негативний досвід. Але по-справжньому смачні рибні котлети — це справжній делікатес, який полюбить уся родина. Як же його приготувати вдома без серйозних зусиль, просто та бюджетно, дізнайтеся в нашій статті.
Інгредієнти
- Рибне філе — 1 кілограм
- Вершкове масло — 100 г
- Куряче яйце — 1 штука
- Вода чи молоко — 100 мілілітрів
- Цибуля — 1 штука
- Морква — 1 штука
- Батон — 100 грамів
- Панірувальні сухарі — 100 грамів
- Соняшникова олія — за смаком
- Сіль — 1 чайна ложка
- Перець мелений — за смаком
Рецепт приготування рибних котлет
Для початку необхідно підготувати рибне філе, якщо його у вас немає. А тим часом батон замочуємо у молоці і віджимаємо його.
Цибулю подрібнюємо, а моркву натираємо на тертушці. Спочатку обсмажуємо цибулю, а потім додаємо до неї моркву. Доводимо до готовності та знімаємо з вогню.
Через м’ясорубку пропускаємо рибне філе, цибулю з морквою, батон та вершкове масло. В отриману масу додаємо м’яке вершкове масло і все добре перемішуємо.
З фаршу формуємо котлети та обвалюємо їх у панірувальних сухарях. Після цього викладаємо котлети на попередньо розігріту сковороду та обсмажуємо вироби на середньому вогні до появи золотистої скоринки.
Не забувайте, що якщо котлети виходять занадто жирними, їх необхідно викласти на паперові серветки. І звісно, чим якісніше буде риба, яку ви використовуєте, тим смачнішими будуть котлети.