Котлети — універсальна страва, яка прекрасно підходить для повноцінної вечері, а також для швидкого перекусу. Однак, їх приготування вимагає не тільки часу, але й грошей, адже м’ясо — недешевий продукт. Втім, для приготування цієї страви, насправді не обов’язково мати м’ясний фарш під рукою.
Замінювати котлети можна за допомогою вівсянки та картоплі. Давайте дізнаємося в нашій статті, як це зробити.
Інгредієнти
- Вівсяні пластівці — 1 склянка
- Окріп — пів склянки
- Куряче яйце — 1 штука
- Борошно — 3 столових ложки
- Цибуля — 1 штука
- Часник — 1 зубчик
- Картопля — 2 штуки
- Сіль — на смак
- Перець мелений — на смак
- Базилік — на смак
- Соняшникова олія — декілька столових ложок
Рецепт приготування котлет з картоплі та вівсянки
Для початку необхідно почистити всі овочі. Цибулю подрібнюємо та закидаємо з часником у блендер. Усе перетворюємо на однорідну масу. Вівсянку заливаємо окропом та чекаємо поки вона приготується. Після цього її необхідно розім’яти та додати до цибулі.
Картоплю чистимо та натираємо на тертушці. Потім віджимаємо її від зайвої вологи. Цибулю з часником вносимо до картопляної маси. Солимо, перчимо та додаємо спеції. Додаємо куряче яйце і все добре перемішуємо.
З отриманої маси формуємо котлети та обвалюємо їх у борошні. Сковороду розігріваємо та викладаємо на її поверхні вироби. Обсмажуємо з усіх сторін до появи золотистої скоринки. Якщо є бажання позбавити котлети зайвого жиру, викладаємо їх на паперові серветки.
Подавати можна гарячими і холодними. Втім, краще всього вони смакують у свіжому вигляді зі сметаною чи вершками. Не бійтеся експериментувати та додавати до даного рецепту нові інгредієнти. Наприклад, ви можете внести смачні гриби, зелень або ті спеції, які полюбляєте.