Рецепт швидких та ситних міні-хачапурі з сиром: неймовірна смакота на сніданок всього за півгодини

Хачапурі по-аджарськи — смачна страва, яка користується неймовірною популярністю по всьому світу, однак її приготування займає багато часу та сил.

Найвідоміша страва, якою по праву пишається грузинська кухня – це, безперечно, хачапурі. Коржик з начинкою з сиру або сиру може бути різної форми (залежно від місця походження рецепту). Тісто без дріжджів, з якого робляться справжні хачапурі, замішується на мацони. Можна, звісно, ​​замінити мацони кефіром чи сметаною.

Можна використовувати дріжджове або листкове тісто – сучасні рецепти дозволяють. Та й у начинках можливі варіації: у корж загортають не лише натертий імеретинський сир, який використовують у класичному варіанті, а й сир, м’ясо, яйця, зелень. Різноманітність рецептів дозволить вибрати той варіант, який ви зможете легко реалізувати, щоб поласувати дуже смачними в духовці або смаженими на сковороді хачапурі.

Для улюблених багатьма хачапурі використовується саме різне тісто. Легке пишне швидке у приготуванні тісто на кефірі – один із кращих варіантів рецептів. Щоб замісити таке тісто, не потрібно витрачати багато часу. Мінімум продуктів, максимум гарного настрою – і у вас вийде чудове частування для всієї родини та друзів. Для начинки підійдуть сир і різні сорти сиру: адигейський, будь-які тверді сорти, їх суміш. Обсмажені або запечені хачапурі на кефірі у будь-якому випадку будуть просто чудові! Але ми пропонуємо вам спробувати рецепт на жирній сметані.

Інгредієнти

  • Сметана жирна — 350 мілілітрів
  • Твердий сир – 300 грамів
  • Пшеничне борошно – 130 грамів
  • Курячі яйця – 4 штуки
  • Цибуля зелена — 1 пучок
  • Харчова сіль

Як приготувати міні-хачапурі

Яйця збиваємо зі сметаною, сцллю, додаємо натертий на великій тертці сир, борошно, зелену цибулю і добре розмішуємо.

Простий рецепт хачапурі на кефірі
Простий рецепт хачапурі на сметані

Виливаємо в сковороду половину маси та під закритою кришкою обсмажуємо з двох боків.

Рецепт лінивих хачапурі з сиром на сковороді
Рецепт лінивих хачапурі з сиром на сковороді

Подаємо хачапурі гарячими відразу до столу змастивши їх вершковим маслом. Смачного!

Втім, якщо страва охолоне, її завжди можна розігріти і вона буде коштувати нічим не гірше, ніж тільки-но зі сковороди.

Схожі статті

“На балькон!”: Ярославський поділився рецептом ідеального тіста на вареники — смачно, як у бабусі вдома

Відомий кулінар і суддя "МастерШеф" Володимир Ярославський чудово розуміється на високій кухні. Але також він пам'ятає про власне дитинство і смачні домашні рецепти, якими ділиться з шанувальниками.

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.