Соковиті котлети з курячого філе і кабачків: смажаться швидко, а виходять ніжними і з хрусткою скоринкою

Ми звикли, що котлети за класичним рецептом готуються з м'ясом, і можуть містити в собі хліб та цибулю. Однак, якщо поєднати м'ясо з овочами вийде неймовірна комбінація!

Курячі котлети з овочами – це просто знахідка серед рецептів. Можна використовувати готовий курячий фарш або курячі грудки перекрутити у фарш, так я і зробила. А також купа овочів. Адже білок, який міститься в грудці та овочі – це те що потрібно, для правильної та корисної вечері чи обіду! Ми пропонуємо вам приготувати котлети з кабачків та курятини.

Котлети з кабачків – досить незвичайна, але дуже смачна страва, особливо їй будуть раді прихильники вегетаріанства, якщо готувати без мʼяса. Вони виходять неймовірно ніжними, соковитими та низькокалорійними, до того ж приготувати їх просто та надзвичайно швидко.

Готують котлети з кабачків за різними рецептами. Крім кабачків і яєць в масу додають борошно, зелень (кріп, петрушку та інше), сир, часник, манну крупу, картоплю, приправи і навіть м’ясо – фарш із курки, індички чи свинини. Такий варіант котлет з кабачків вийде особливо смачним та поживним, адже овочі чудово поєднуються з м’ясом.

Кабачкові котлети зазвичай обсмажують на олії, попередньо обвалявши їх у панірувальних сухарях, а можна запекти їх у духовці, що зробить готову страву менш жирною і підвищить їхню користь. Подають котлети з кабачків у теплому вигляді разом зі сметаною або вершково-чесничним соусом, зі свіжими овочами, зеленню та улюбленим гарніром (краще приготувати картопляне пюре).

Інгредієнти

  • Курячий фарш — 200 грамів
  • Кабачок — 1 штука
  • Морква — 1 штука
  • Курячі яйця — 1 штука
  • Зелень — на смак
  • Сіль — дрібка
  • Перець мелений чорний — дрібка
  • Цибуля — 1 штука

Як приготувати смачні котлети

Натерти велику моркву, кабачок цукіні та цибулю на великій тертці. Змішати овочеву масу з курячим фаршем, сирим яйцем або лише білком, спеціями до смаку.

Рецепт рибних котлет
Соковиті котлети з курячого філе і кабачків

Змочити руки холодною водою та сформувати невеликі котлети круглої форми. Запекти до золотистого кольору в духовці при температурі 180 градусів. Повинна утворитися золотиста скоринка.

Рецепт котлет з картоплі та вівсянки
Соковиті котлети з курячого філе і кабачків

Час приготування ніжних курячо-овочевих котлет приблизно 20 – 30 хвилин, він залежить від їхньої величини та товщини.

Схожі статті

“На балькон!”: Ярославський поділився рецептом ідеального тіста на вареники — смачно, як у бабусі вдома

Відомий кулінар і суддя "МастерШеф" Володимир Ярославський чудово розуміється на високій кухні. Але також він пам'ятає про власне дитинство і смачні домашні рецепти, якими ділиться з шанувальниками.

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.