М’ясо курки ідеально підходить для створення різноманітних обідніх страв. Різноманітна їжа з курки (цілої тушки, окремих її частин чи потрухів) підходить для тихої сімейної трапези, посиденьок із друзями, романтичної вечері або для подачі на стіл гостям, які зібралися для святкування Нового року.
Причому готувати такі страви можна для людей практично будь-якого віку та фізичної активності. Вони підійдуть для молоді та людей у віці, для майбутніх мам та для малюків, коли вони починають своє знайомство із дорослою їжею. Цінують страви з курячого філе всі, хто намагається підтримувати свою вагу в певних межах. Не менш популярні вони і в атлетів за те, що саме курятина дає необхідну кількість білка, необхідного для росту м’язів.
Найдієтичніша частина курки – грудка. Це ніжне біле м’ясо відмінно підходить для різних дієт, неодмінно стає частиною харчування дітей. Однак не всім відомі деякі невеликі хитрощі рецептів приготування курячого філе в духовці, в яких воно було б соковитим і м’яким. Дуже легко пересушити курячі грудки, запікаючи їх. Маринування, додавання різних соусів, овочів, сиру допоможе вам приготувати з філе курочки різні повсякденні і святкові страви.
Інгредієнти
- Картопля — 1 кілограм
- Куряче філе — 400 грамів
- Сир твердий — 200 грамів
- Цибуля — 1 штука
- Олія рослинна — 3 столових ложки
- Перець чорний мелений — дрібка
- Сіль — дрібка
Приготування філе
Куряче філе нарізати на пласкі шматки, відбити молотком на кухонній дошці. Поперчити на смак і обмазати з двох сторін майонезом.
Скласти відбивні один на одного. Майонез можна замінити на готову столову гірчицю. Нарізати велику цибулину півкільцями. Очистити та нарізати пластинками бульби картоплі.
Сковороду нагріти, змастити олією. Викласти половину картоплю у два шари, обидва шари посолити за смаком. Зверху – м’ясо, цибуля, тертий твердий або плавлений сир, він має повністю закрити продукти.
Полити майонезом середньої жирності. Пекти страву при температурі 230 градусів протягом години. Картопля по-королівськи повинна повністю пропікатися, це можна перевірити сірником.