Пишні кабачкові оладки: в тісто треба додати один секретний інгредієнт і оладки з кабачків не будуть опадати

Кабачки — доволі популярний продукт у літній сезон, а господині не ігнорують можливості використати цей овоч у найрізноманітніших стравах, включаючи оладки.

Кабачки можна використовувати для приготування великої кількості смачних страв. Улюблені багатьма смажені кабачки – легка дієтична страва, яку можуть дозволити собі послідовники різноманітних дієт. Готується така страва практично миттєво, а посипані свіжою зеленню або натерті часником золотисті смажені кружечки кабачків зі сметаною – чудова вечеря для всієї родини.

Оладки з кабачків на сковороді – досить поживна, проста, але смачна страва. З їх приготуванням впорається навіть кулінар-початківець, а продукти, що використовуються в рецепті, є недорогими і доступними. Та й часу на це піде зовсім небагато. Єдиний їх мінус – велика кількість жирів, так що зловживати такими оладками все ж таки не варто, навіть якщо вони дуже подобаються. Для їхнього приготування використовують лише молоді кабачки, які натираються прямо зі шкіркою. До них додають яйця, сіль, спеції, дрібно нарубану цибулю, можна покласти часточку часнику для пікантності, а також трохи борошна. Отриману масу викладають на сковороду з розігрітим маслом і обсмажують кілька хвилин з кожного боку.

Інгредієнти

  • Курячі яйця — 1 штука
  • Борошно — півтори склянки
  • Кабачки — 1 штука
  • Кефір — 1 склянка
  • Олія рослина — 4 столових ложки
  • Цукор — 2-3 столових ложки
  • Розпушувач — півтори чайної ложки
  • Сіль — пів чайної ложки
  • Сода — пів чайної ложки

Приготування кабачкових оладок

Змішати кефір, сирі курячі яйця, олію, додати подрібнений за допомогою блендера в пюре кабачок.

Смачна оладки із кабачків

Окремо змішати пшеничне борошно, цукровий пісок, сіль, харчову соду та розпушувач. Додати суху суміш до рідкої. У тісто, за бажанням, можна додати ванілін. Перемішати.

Пишні кабачкові оладки
Пишні кабачкові оладки за лічені хвилини 

Розігріти сковороду, змастити олією, викладати оладки столовою ложкою. Смажити пишні оладки з кабачком на середньому вогні, під кришкою, з одного боку, потім перевернути і досмажити з іншого вже без кришки. Повинна вийти рум’яна скоринка.

Після цього викладаємо кабачки на паперові серветки, для того щоб вони увібрали увесь зайвий жир та подаємо зі сметаною, соусами і зеленню.

Схожі статті

Рис завжди буде розсипчастим: ось що потрібно додати у воду, щоб не вийшов “клейстер”

У багатьох навіть досвідчених господинь не завжди виходить ідеально приготувати рис, але є одна маленька хитрість, яка може в цьому допомогти - як зробити крупу розсипчастою?

1 секретний інгредієнт і вуаля: спробуйте додати цукор до фаршу котлет – не дякуйте

Котлетки полюбляють усі, особливо коли вони виходять нереально смачними й ніжними, а щоб вони такими були завжди додавайте завжди 1 інгредієнт - цукор.

Замість гори бутербродів: “вівсяномлин” на сніданок для всієї родини – можна їсти і худнути

Якщо вам набридли звичайні млинці, то внесіть до вашого раціону щось нове і нереально смачне - як приготувати вівсяномлинці на сніданок? Родина буде в захваті.

Цей сніданок допоможе дожити до 100 років: так харчуються всі довгожителі у світі

Мешканці відомих у всьому світі "блакитних областей" розповіли, як та чим саме вони харчуються, щоб жити до 100 років. Що саме обирають до сніданку довгожителі — читайте на сайті "Сенсації".

Картопляні деруни вийдуть найсмачнішими: додаю у фарш ось це і виходить справжня смакота

Деруни — одна з улюблених страв у багатьох господинь. Приготування оладків із тертої картоплі має свої особливості. Щоб страва вийшла смачнішою — слід додати до картопляного фаршу один інгредієнт.

Коли гості на порозі: швидка намазка з тунця, яка обійдеться в 200 гривень (Рецепт)

Ця швидка намазка з тунця готується легко і потребує мінімум фінансових витрат. Всього за 200 гривень ви на власній кухні зможете створити ідеально смачну закуску на бутерброди. Розповідаємо рецепт.