Для вечері добре підходять легкі страви, що містять мінімум калорій, але такі, що відрізняються гарним смаком та ароматом, та ще й на тарілці виглядають привабливо. Щоб догодити всім членам сім’ї (молодим, літнім, дітям, майбутнім мамам), чудово підійде меню вечері, складене на основі кабачків. Ці прості доступні овочі, відрізняючись власним нейтральним смаком, чудово поєднуються з різними продуктами.
Вони здатні чудово поєднуватися у стравах із різноманітними овочами, м’ясом чи фаршем, сирами, яйцями, спеціями. Щоб порадувати рідних, запропонуйте їм рум’яні оладки або млинці, соковиті котлети, апетитне овочеве рагу або яєчню зі шматочками кабачка. Для урочистої сімейної або романтичної вечері підійдуть фаршовані кабачки або кабачки, посмажені в клярі. А для простої вечері, яка тим не менш буде ситною та соковитою, пропонуємо спробувати зробити котлети з м’ясом та кабачками. Суміш тертих овочів та курячого фаршу дає ніжну консистенцію, яку оцінять любителі правильного та здорового харчування.
Інгредієнти
- Курячий фарш — 200 грамів
- Кабачок — 1 штука
- Морква — 1 штука
- Курячі яйця — 1 штука
- Цибуля ріпчаста — 1 штука
- Сіль — за смаком
- Перець чорний мелений — за смаком
Приготування кабачкових котлет з мʼясом
Натерти велику моркву, кабачок цукіні та цибулю на великій тертці. Змішати овочеву масу з курячим фаршем, сирим яйцем або лише білком, спеціями до смаку. Змочити руки холодною водою та сформувати невеликі котлети круглої форми.
Запекти до золотистого кольору в духовці при температурі 180 градусів. Повинна утворитися золотиста скоринка. Час приготування ніжних курячо-овочевих котлет приблизно 20 – 30 хвилин, воно залежить від їхньої величини та товщини.
До страви можна приготувати будь-який гарнір, який використовується для курячих котлет. Прикрасити страву зеленню, чері або помідорами нарізаними, в зимовий час – домашніми соліннями і маринадами.