З перцю можна приготувати як холодні, так і гарячі страви. Салат, до якого додані шматочки ароматного різнокольорового болгарського перцю, не тільки смачний і дуже корисний, але й напрочуд ошатно виглядає. Перець, доданий в овочевий суп, зробить його дуже ароматним. А яка чудова страва може вийти, якщо перці наповнити м’ясним фаршем, або фаршем з м’яса та рису, або сумішшю овочів! Такі запечені в духовці перчики можуть стати чудовою основною стравою будь-якого обіду. Також величезною популярністю користуються найсмачніші заготовки на зиму. Величезна кількість варіантів страв з перцю, що пропонується, обов’язково допоможе вибрати рецепт, який ви із задоволенням реалізуєте на своїй кухні. Але ми радимо спробувати абсолютно новий спосіб приготування фаршированого перцю.
Рецепти фаршированих перців – нескладна в приготуванні і апетитна страва. Зручна тара – солодкі болгарські перці, що добре підходить для заповнення різними начинками, ніби спеціально створена природою для кулінарних експериментів. Фарш м’ясний або у поєднанні з рисом, фарш овочевий, сирний або з різних круп легко вміщується в кожну перчинку. Все це складається в відповідний посуд, заливається соусом або бульйоном і тушкується в духовці або мультиварці певний час. Все просто. І дуже смачно!
Інгредієнти
- Болгарський перець червоний – 6 штук
- Бринза — півкілограма
- Помідори — 2 штуки
- Яйця курячі — 2 штуки
- Зелень — пучок
- Сіль — на смак
- Спеції — на смак
- Перець мелений чорний — на смак
Як приготувати смачні фаршировані перці
Бринзу розім’яти у мисці.
Нарізати кубиками помідори. Збити яйця.
Перемішати бринзу з яйцями і помідорами. З червоних перців болгарських зрізати кришку, видалити перегородки.
Наповнити фаршем. Інший варіант – розрізати перці вздовж, плодоніжку залишити, нафарширувати човники.
Вироби викласти на змащений лист, полити оливковою олією, час запікання – від сорока до п’ятдесяти хвилин.
За бажанням страву посипати пряними травами, найкращий варіант – розмарин. Подати гарячу закуску.