За останні роки з’явилось безліч варіантів, щоб смачно приготувати баклажани та різноманітніти свій раціон. Насправді овочі можна готувати неймовірно смачно. Іноді вони бувають навіть смачніше ніж м’ясо. Але все це залежить від смаків людини. Для когось найсмачніша вечеря – це шматок риби або м’яса, а для інших легкий салат. Але ми сьогодні розкажемо вам чудовий рецепт запечених баклажанів з томатами сиром та оливками.
Тож, для приготування цієї страви вам потрібно взяти такі інгредієнти як:
- Вода – 2 літри
- Баклажани – 2 штуки
- Оливкова олія – 2 столові ложки
- Томати – 400 грамів
- Пармезан – 80 грамів
- Оливки – 50 грамів
- Чорний перець – за смаком
- Сіль – за смаком
Спочатку нарізаємо баклажани середніми шматками та замочуємо їх у воді з сіллю. Потім обтираємо паперовим рушником і змащуємо кожен шматок олією та викладаємо на противень. викладаємо зверху томати, оливки, пармезан. Далі треба насипати трохи спецій та солі за смаком. Тепер відправляємо наші смачні баклажани запікатися при 180 градусах у духовці 20-25 хвилин.
А поки основна страва готується, варто приділити час смачному соусу, щоб доповнити смак баклажанів. Отже, заради цього ми беремо:
- Сметана – 400 грамів
- Часник – 2 зубчики
- Сіль та спеції за смаком
- Гірчицю – 2 чайні ложки
- Лимон – 1 штука
- Часник – 20 грамів
- Гостру паприку
Все це потрібно перемішати і залишити у гарному блюдці. Тепер, коли наші баклажани готові, їх можна перекласти на тарілку й смакувати разом з соусом. Цей смак ви точно не забудете і будете часто готувати.