У сучасному світі важко зустріти людину, яка хоча б раз у житті не пробувала пельменів. У світі є велика кількість різних кухонь, в яких ця страва подається у різних варіаціях, але її суть все одно залишається однаковою. Вони доволі просто готуються, виходять дуже поживними та соковитими і подаються з найрізноманітнішими соусами, які роблять їхній смак просто незабутніми.
Різні господині можуть похизуватися наявністю в них ексклюзивних секретів приготування даної страви. Хтось робить ставку на смачне тісто, хтось більша покладається на смак фаршу. Для когось важливо зробити тісто якомога тоншим, хтось кладе побільше начинки, аби вона затьмарила смак борошна. Але так чи інакше усі рецепти заслуговують окремої уваги. Ми розповімо, як зробити ваші пельмені ще смачнішими!
Інгредієнти
- Борошно пшеничне – 600 грамів
- Окріп – 200 мілілітрів
- Яйця – 1 штука
- Олія рослинна – 3 столових ложки
- Сіль — 0,5 чайної ложки
- М’ясний фарш – 500 грамів
- Цибуля ріпчаста — 2 штуки
- Вода – 50 мл
- Перець чорний мелений – за смаком
Як приготувати смачні пельмені
Для початку необхідно пропустити м’ясо через м’ясорубку. Також ви можете додати у цю масу цибулю, щоб зробити фарш набагато ароматнішим та соковитішим. Влити до нього холодної води.
У борошно додамо яйце і сіль, перемішаємо вилкою.Після цього заливаємо отримане тісто гарячою водою та підливаємо олію. Усе добре перемішуємо та замішуємо тісто протягом декількох хвилин. Чим більше часу ви йому присвятите, тим смачнішим воно вийде. Залишити його відпочивати на 10-20 хвилин.
Тісто розділіть на рівні частини, з яких ви сформуєте пельмені. Можна використовувати спеціальний трафарет.
Закип’ятіть воду, додайте сіль і за бажанням цибулю. Додати пельмені. Пельмені мають спливти. Після цього необхідно їх проварити ще протягом 5 хвилин.
Обов’язково додайте до готових виробів, з яких ви зільєте воду вершкове масло, щоб вони не злиплися. Для того, щоб зробити смак незабутнім приготуйте часникову воду або сметану.