Кабачкова намазка стане прекрасним доповненням до простої літньої закуски. Вона швидко готується, достатньо бюджетна, а її смак перевершить всі ваші очікування. Такі страви особливо актуальні в літню пору, коли ще в самому розпалі сезон овочевих салатів.
Якщо на вашому порозі вже гості, а дивувати їх чимось потрібно, то не гайте часу, готуйте за розписаними покроковими діями та насолоджуйтеся прекрасним проведеним часом.
Інгредієнти
- 450 г кабачків
- 1 помідор
- 1 ріпчаста цибуля
- 1 морква
- 1 зубчик часнику
- 2 плавлених сира
- 40 г зелені
- 25 г соняшникової олії
- чорний мелений перець, сіль, спеції – до свого смаку
Приготування
Помідор помістіть в кип’яток на 1 хв. Потім перемістіть до холодної води. Звільніть його від шкірки та наріжте кубиками.
Обмийте всі овочі. Кабачки почистьте і наріжте у вигляд кубиків. Далі часник та цибулю очищеними подрібніть, теж саме робимо із зеленню. Очищену моркву натираємо на великій тертці.
На розігріту сковорідку з олією відправляємо смажити цибулю, часник, моркву протягом 5 хвилин до їхнього м’якого стану. Далі до всього додаємо порізані кабачки кубиками та обсмажуємо все 8-10 хв. Потім відправляємо сюди ж для смаження помідор, накривши все кришкою. Ще декілька хвилин готуємо на невеликому вогні.
Два плавлені сирки натріть на великій тертці та додайте їх до овочів, що обсмажилися, які нагадуватимуть вигляд овочевого пюре. Можна додати спецій, суміш трав та наприкінці посипати все зеленню, перемішавши.
Посмажте хліб на сухій пательні та намастіть його щойно приготованою кабачковою намазкою.
Перед подачею бутербродів можна їх прикрасити зеленню та нести на дегустацію гостям. Смачного!