Смачні оладки завжди бажані на столі: і на сніданок, і як десерт за обідом, і як приємне доповнення до вечірнього чаю. Випекти їх можна кількома способами. Класичний рецепт пишних оладок – з додаванням дріжджів – вимагатиме від вас трохи більше часу, ніж інші. В цьому випадку потрібен певний час, щоб тісто піднялося і стало саме таким, з якого і виходять найпишніші рум’яні оладки. Використання соди або розпушувача також дозволить вам спекти такі оладки.
Оладки – найпопулярніша і найпростіша випічка, яка порадує своїм смаком та ніжною консистенцією. Зазвичай їх смажать на олії, тому вони виходять надто жирними і не надто корисними, але можна скористатися рецептами оладок у духовці та приготувати їхній дієтичний варіант. На свій смак вони більше нагадують здобні і дуже повітряні булочки, до того ж вони готуються набагато простіше, ніж класичні оладки – немає потреби стояти весь час біля плити.
Для їх приготування замішують здобне, дріжджове або тісто на кефірі, використовують не тільки пшеничне борошно, але і рисове, гречане і вівсяні пластівці. Крім того, в тісто часто додають овочі, фрукти і ягоди, завдяки яким випічка набуває незвичайного смаку і стає більш поживною. Найчастіше кухарі готують картопляні з додаванням сиру, гарбузові, кабачкові, сирні з додаванням яблук або родзинок і навіть особливі, дієтичні оладки з печінки або курячої грудки. Подають таку випічку у теплому вигляді зі сметаною, варенням чи медом.
Інгредієнти
- молоко – 150 мл
- борошно – 150 г
- яйця – 1 шт.
- цукор – 2-3 ст.
- олія рослинна – 1 ст.
- яблука нарізані – 2 шт.
- дріжджі сухі – 1 ч. л.
сіль – 1/3 ч. л.
Як приготувати смачні оладки
Трохи нагріти молоко, розвести в ньому дріжджі, дати постояти 10 хвилин. Додати куряче яйце, цукровий пісок, сіль, всипати борошно. Перемішати, поставити тепло на годину, ємність накрити кришкою або тканиною.
Силіконові формочки або деко змастити олією, викласти тісто, яблука. Пекти оладки в духовці при 180 градусах, протягом 15 хвилин. Готові оладки змастити розтопленим вершковим маслом.
Подати страву можна зі свіжими ягодами малини, суниць, полуниць, згущеним молоком або сметаною.