За даним рецептом курка виходить дуже ніжною та смачною в оригінальному соусі. Соус достойний вашої уваги, він бархатистий та ароматний. Від вибору вина залежить його смак. Якщо полюбляєте смаки з кислинкою, обирайте сухе вино. Якщо вам до вподоби солодкий смак – напівсухе. Курка по-іспанськи має багатий аромат завдяки використанню часнику, курка стає ніжною і соковитою після приготування.
За допомогою стави можна легко та просто відчути Іспанію у своєму будинку. Ця страва зазвичай подається з кукурудзяним хлібцем, рисом або картоплею. Курка по-іспанськи має багатий смак та аромат і підходить для сімейних обідів та вечері.
Інгредієнти
- Куряче м’ясо – 1 кілограм
- Часник – 2 головки
- Оливкова олія – 1 столова ложка
- Вино біле – 250 мілілітрів
- Петрушка
- Сіль, чорний мелений перець – на свій смак
Рецепт приготування
Для рецепта частину курки можна брати будь-яку. Курку миємо, нарізаємо. Солимо та перчимо на свій смак. Часник очищуємо. Петрушку дрібно нарізаємо.
На сковорідку наливаємо оливкову олію, викладаємо часник. Обсмажуємо його декілька хвилин. Не даємо часнику підгоріти, бо буде гірчити у готовій страві. Викладаємо часник на тарілку. Курку обсмажуємо на пательні до рум’яної скоринки. Рекомендуємо обсмажувати курку у 2-3 підходи, щоб м’ясо не виділяло сік та не тушкувалося.
Викладаємо всю курку на пательню, додаємо часник. Заливаємо м’ясо вином, посипаємо дрібно нарізаною петрушкою. Зменшуємо вогонь та тушкуємо страву 10-15 хвилин під кришкою. Смачного.
