Сусідка з Вірменії поділилася рецептом: закуска із червоного перцю. Їм зараз і заготовляю на зиму

Червоний солодкий перець – незамінний овоч у більшості страв. Щоб смачно його приготувати треба знати всього декілька основних секретів. Усі деталі в статті.

Червоний болгарський перець не просто так заслужив велику популярність в усьому світі, адже окрім своїх неймовірних смакових та харчових властивостей, він має неймовірний зовнішній вигляд, який надає певної естетичності будь-якій страві.

Рецепти заготовок з перцю на зиму популярні та улюблені багатьма, адже в них головним або одним із складових інгредієнтів є болгарський перець. Такий перець можна солити, маринувати в різних заливках. Можна використовувати його у складі різноманітних овочевих зимових салатів. Величезною популярністю користується лечо. І заготовити його на зиму можна по-різному, було б бажання. Для гарантованого збереження на зиму різних овочів, фруктів чи грибів використовується спосіб маринування.

Найпопулярнішим способом збереження болгарського перцю на зиму є маринування, адже воно дозволяє зберегти найяскравіші смакові властивості овочу, а також знешкодити усі мікроорганізми, які призводять до псування продукту. Додавання спецій робить таку заготівлю неймовірною на смак та аромат, а також ідеальною для приготування різноманітних страв і салатів.

Також не варто оминати і перець гіркий, який теж можна надовго зберегти, щоб використовувати його як гостру закуску.

Інгредієнти

  • перець солодкий болгарський – 3 кг
  • вода – 1 л
  • цукор – 1,5 склянки
  • оцет – 1,5 склянки
  • олія рослинна – 1 склянка
  • сіль – 2 ст.

Як приготувати смачний червоний перець

Як приготувати смачний перець на зиму

Перець підготувати: позбавити від плодоніжки, розрізати та почистити від насіння. Добре вимити. Нашинкувати соломкою.

Приготувати маринад з води, оцту, олії, цукру та солі. Нарізані овочі заливаємо розчином. Обовʼязково проварюємо протягом 5 хвилин.

У попередню підготовлені та стерилізовані банки розливаємо перець з розсолом та закриваємо. Після цього банки перевертаємо та накриваємо.

Як приготувати закуску з червоного перцю

У маринад можна поставити будь-які спеції, які вам до вподоби. Після того, як банки охолонуть їх можна перевернути та сховати у темне, сухе місце.

Схожі статті

Рецепт, якому мене навчила бабуся! Швидко, просто та неймовірно смачно! На вечерю

Мʼясні фрикадельки з сиром у вершково-грибному соусі виходять дуже соковитими та смачними. Родзинкою страви є саме сир, який знаходиться в самому "серці" фрикадельок.

Це ще краще, ніж “Королівський”: Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати майонез, від якого не гладшають

Суддя проєкту "МастерШеф" Ектор Хіменес-Браво приготував майонез із варених яєць. Він запевняє, що від такого соусу неможливо набрати вагу, але при цьому, це дуже смачно.

Картопляні оладки – просто чудо-рецепт! Пишні, ніжні: у складі мало продуктів, а який багатий смак виходить!

Виявляється, що немає нічого простішого, аніж приготувати картопляні оладки. Зробити таку страву набагато легше, ніж звичайні стандартні оладки. Рецепт дуже простий!

Як приготувати квашену капусту, щоб була хрумка і соковита — додай 1 секретний інгредієнт і буде тобі щастя

Квашену капусту люблять у різних куточках світу. А особливо популярна вона саме в Україні. Але під час самостійного приготування не завжди вдається зробити її хрумкою. Як це виправити 1 інгредієнтом?

Салат “Дністер”: новий рецепт салату з білокачанної капусти! Дуже смачний, простий і дешевий – найкращий

Салат "Дністер" завжди був популярним і неспроста! Як приготувати найсмачніший салат з білокачанної капусти? Виходить дуже смачний, простий і дешевий.

Його можна назвати “Осіннє Олів’є”. Смачний салат на святковий стіл за 10 хвилин: вдале поєднання продуктів

Пропонуємо вам приготувати неймовірний салат та ситний салат, який дуже схожий на новорічний Олів'є. Він не поступається смаком, а готується навіть простіше.