Сусідка з Вірменії поділилася рецептом: закуска із червоного перцю. Їм зараз і заготовляю на зиму

Червоний солодкий перець – незамінний овоч у більшості страв. Щоб смачно його приготувати треба знати всього декілька основних секретів. Усі деталі в статті.

Червоний болгарський перець не просто так заслужив велику популярність в усьому світі, адже окрім своїх неймовірних смакових та харчових властивостей, він має неймовірний зовнішній вигляд, який надає певної естетичності будь-якій страві.

Рецепти заготовок з перцю на зиму популярні та улюблені багатьма, адже в них головним або одним із складових інгредієнтів є болгарський перець. Такий перець можна солити, маринувати в різних заливках. Можна використовувати його у складі різноманітних овочевих зимових салатів. Величезною популярністю користується лечо. І заготовити його на зиму можна по-різному, було б бажання. Для гарантованого збереження на зиму різних овочів, фруктів чи грибів використовується спосіб маринування.

Найпопулярнішим способом збереження болгарського перцю на зиму є маринування, адже воно дозволяє зберегти найяскравіші смакові властивості овочу, а також знешкодити усі мікроорганізми, які призводять до псування продукту. Додавання спецій робить таку заготівлю неймовірною на смак та аромат, а також ідеальною для приготування різноманітних страв і салатів.

Також не варто оминати і перець гіркий, який теж можна надовго зберегти, щоб використовувати його як гостру закуску.

Інгредієнти

  • перець солодкий болгарський – 3 кг
  • вода – 1 л
  • цукор – 1,5 склянки
  • оцет – 1,5 склянки
  • олія рослинна – 1 склянка
  • сіль – 2 ст.

Як приготувати смачний червоний перець

Як приготувати смачний перець на зиму

Перець підготувати: позбавити від плодоніжки, розрізати та почистити від насіння. Добре вимити. Нашинкувати соломкою.

Приготувати маринад з води, оцту, олії, цукру та солі. Нарізані овочі заливаємо розчином. Обовʼязково проварюємо протягом 5 хвилин.

У попередню підготовлені та стерилізовані банки розливаємо перець з розсолом та закриваємо. Після цього банки перевертаємо та накриваємо.

Як приготувати закуску з червоного перцю

У маринад можна поставити будь-які спеції, які вам до вподоби. Після того, як банки охолонуть їх можна перевернути та сховати у темне, сухе місце.

Схожі статті

Рис завжди буде розсипчастим: ось що потрібно додати у воду, щоб не вийшов “клейстер”

У багатьох навіть досвідчених господинь не завжди виходить ідеально приготувати рис, але є одна маленька хитрість, яка може в цьому допомогти - як зробити крупу розсипчастою?

1 секретний інгредієнт і вуаля: спробуйте додати цукор до фаршу котлет – не дякуйте

Котлетки полюбляють усі, особливо коли вони виходять нереально смачними й ніжними, а щоб вони такими були завжди додавайте завжди 1 інгредієнт - цукор.

Замість гори бутербродів: “вівсяномлин” на сніданок для всієї родини – можна їсти і худнути

Якщо вам набридли звичайні млинці, то внесіть до вашого раціону щось нове і нереально смачне - як приготувати вівсяномлинці на сніданок? Родина буде в захваті.

Цей сніданок допоможе дожити до 100 років: так харчуються всі довгожителі у світі

Мешканці відомих у всьому світі "блакитних областей" розповіли, як та чим саме вони харчуються, щоб жити до 100 років. Що саме обирають до сніданку довгожителі — читайте на сайті "Сенсації".

Картопляні деруни вийдуть найсмачнішими: додаю у фарш ось це і виходить справжня смакота

Деруни — одна з улюблених страв у багатьох господинь. Приготування оладків із тертої картоплі має свої особливості. Щоб страва вийшла смачнішою — слід додати до картопляного фаршу один інгредієнт.

Коли гості на порозі: швидка намазка з тунця, яка обійдеться в 200 гривень (Рецепт)

Ця швидка намазка з тунця готується легко і потребує мінімум фінансових витрат. Всього за 200 гривень ви на власній кухні зможете створити ідеально смачну закуску на бутерброди. Розповідаємо рецепт.