Щоб порадувати себе досить низькокалорійною стравою, яка, до того ж, і готується досить швидко, краще за баклажан овочів не знайти. А рецепти баклажанів з сиром – цікаве поєднання, таке частування зникне з тарілки в кілька хвилин, лише опинившись на столі.
Баклажани смажені, варені, тушковані, запечені, мариновані, приготовлені на грилі дуже смачні і дуже корисні. Чи входять баклажани до складу салатів або з них готується ікра на зиму, у будь-якому випадку наш організм отримує велику кількість корисних речовин, прихованих під симпатичною фіолетовою (і не тільки – залежно від сорту) шкіркою цих овочів. Як правильно підготувати баклажани до подальшої теплової обробки, як нафарширувати їх сиром або як загорнути акуратні рулетики, охоче розповідають кулінари всього світу.
Напрочуд смачні страви з баклажанів допомагають не тільки зберегти здоров’я, поповнити запас вітамінів та мікроелементів, але й навіть упоратися із зайвою вагою. І щоб ці улюблені багатьма овочі принесли якнайбільше користі та гарного настрою, варто навчитися правильно їх готувати. Найкращий спосіб приготування цих овочів – рецепти баклажанів, запечених у духовці. Так зберігається їх зовнішній вигляд, та й олія, яку жадібно вбирають баклажани при смаженні, не накопичується в запечених синеньких і не шкодить нашим таліям.
Інгредієнти
- Баклажани – 500 г
- Помідори — 500 г
- Сметана – 200 г
- Салямі – 100 г
- Сир твердий – 100 г
- Часник – 3 зубчики
- Перець чорний мелений
- Сіль
- Олія оливкова
- Зелень
Як приготувати смачні баклажани
Форму для випікання змастити маслом або застелити пергаментом. Баклажан нарізати кружальцями та залишити на півгодини, щоб відійшла гіркота.
На кружечки баклажанів викласти кружечки помідорів, поперчити та посолити. Покрити помідори сметаною, перемішаною із подрібненим часником і салямі.
Посипати блюдо тертим сиром, запекти. Час приготування – 35 хвилин, температура – близько 180 градусів.
Страву за бажанням можна посипати зеленню.
