“Перці по-молдавськи” і, загалом, фарширований перець є популярним в кухні багатьох країн, ці страви можна знайти під різними назвами та з різними начинками. У кожному регіоні та навіть в родинах рецепти можуть відрізнятися.
Страва має багатий і насичений смак завдяки поєднанню різних інгредієнтів та спецій. Солодкий перець після приготування залишається ніжним та ароматним. Смак доповнюється кремовою начинкою з кисломолочного сиру та ароматом зелені.
Цим рецептом поділилась блогерка Alina FooDee. Страва виходить оригінальною та незвичною для українських поціновувачів їжі, а її смак дуже легкий та ніжний.
Інгредієнти
- 5-7 штук солодкого перцю
- 350 грамів кисломолочного сиру
- Невеликий пучок зеленої цибулі
- Невеликий пучок кропу
- 1 яйце
- Сіль, чорний мелений перець – на свій смак
- Рослинна олія
Рецепт приготування
Необхідно очистити перець від серцевини та насіння. Солимо та перчимо перець всередині. Дрібно нарізаємо зелену цибулю та кріп. У великій мисці об’єднайте кисломолочний сир, яйце та свіжу зелень. Солимо та перчимо до смаку. Потім добре перемішуємо, щоб утворилася однорідна начинка.
Фаршируємо перці. Змащуємо їх рослинною олією. Форму застеляємо пергаментом. Випікаємо в духовці при температурі 200 °C приблизно 40 хвилин або доки перці не стануть м’якими.
Подавайте фаршировані перці фаршировані гарячими, можна прикрасити свіжою зеленню або пармезаном за бажанням. Смачного.