Соковиті та смачні котлети з сочевиці: рецепт, в якому немає фаршу, але на смак ще краще, ніж м’ясо

Котлети з сочевиці - це вегетаріанська або веганська страва, яка може стати смачним обідом чи вечерею. Сочевиця - це бобові, тож ваша страва буде насичена білками.

Ці котлети з сочевиці – це смачна та білкова альтернатива традиційним котлетам. Вони відмінно підходять для вегетаріанців, а також для всіх, хто бажає спробувати щось нове і смачне.

Інгредієнти:

  • 1 чашка червоної сочевиці (замочена на кілька годин)
  • 2,5 чашки води (для варіння сочевиці)
  • 1 невелика цибуля, дрібно нарізана
  • 2 зубчики часнику, дрібно нарізані (за бажанням)
  • 1/2 чашки харчової кількості паніровки або хлібних крихт
  • 1/4 чашки нарізаної свіжої зелені (петрушка, кріп, базилік чи інші за вашим смаком)
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/2 чайної ложки чорного перцю
  • 2-3 ст. ложки олії для смаження

Рецепт приготування:

Промийте сочевицю та відцідіть її. У глибокому закип’ятіть 2,5 чашки води. Додайте сочевицю, зменште вогонь, і варіть її під кришкою протягом приблизно 15-20 хвилин, доки сочевиця не стане м’якою та готовою до вживання. Після варіння процідіть та перебийте блендером.

Рецепт приготування соковитих котлет з сочевиці
Рецепт приготування соковитих котлет з сочевиці

На пательні розігрійте олію на середньому вогні, додайте дрібно нарізану цибулю і часник, і смажте їх до м’якості, приблизно 3-4 хвилини. Перенесіть варену сочевицю до миски, додайте паніровку, нарізану зелень, смажену цибулю і часник, сіль та перець. Перемішайте добре всі інгредієнти.

Сформуйте масу в котлети, використовуючи змочені водою руки, щоб котлетки не прилипали. На пательні розігрійте залишок олії на середньому вогні. Покладіть котлети в розігріту олію та смажте з обох боків, поки вони не стануть золотистими. Приблизно 4-5 хвилин з кожного боку.

Рецепт приготування соковитих котлет з сочевиці
Рецепт приготування соковитих котлет з сочевиці

Після смаження перекладіть котлети на паперовий рушник, щоб прибрати надлишок олії. Подавайте котлети з сочевиці гарячими з салатом, соусом чи гарніром за вашим смаком. Смачного.

Схожі статті

Рис завжди буде розсипчастим: ось що потрібно додати у воду, щоб не вийшов “клейстер”

У багатьох навіть досвідчених господинь не завжди виходить ідеально приготувати рис, але є одна маленька хитрість, яка може в цьому допомогти - як зробити крупу розсипчастою?

1 секретний інгредієнт і вуаля: спробуйте додати цукор до фаршу котлет – не дякуйте

Котлетки полюбляють усі, особливо коли вони виходять нереально смачними й ніжними, а щоб вони такими були завжди додавайте завжди 1 інгредієнт - цукор.

Замість гори бутербродів: “вівсяномлин” на сніданок для всієї родини – можна їсти і худнути

Якщо вам набридли звичайні млинці, то внесіть до вашого раціону щось нове і нереально смачне - як приготувати вівсяномлинці на сніданок? Родина буде в захваті.

Цей сніданок допоможе дожити до 100 років: так харчуються всі довгожителі у світі

Мешканці відомих у всьому світі "блакитних областей" розповіли, як та чим саме вони харчуються, щоб жити до 100 років. Що саме обирають до сніданку довгожителі — читайте на сайті "Сенсації".

Картопляні деруни вийдуть найсмачнішими: додаю у фарш ось це і виходить справжня смакота

Деруни — одна з улюблених страв у багатьох господинь. Приготування оладків із тертої картоплі має свої особливості. Щоб страва вийшла смачнішою — слід додати до картопляного фаршу один інгредієнт.

Коли гості на порозі: швидка намазка з тунця, яка обійдеться в 200 гривень (Рецепт)

Ця швидка намазка з тунця готується легко і потребує мінімум фінансових витрат. Всього за 200 гривень ви на власній кухні зможете створити ідеально смачну закуску на бутерброди. Розповідаємо рецепт.