Соковиті та смачні котлети з сочевиці: рецепт, в якому немає фаршу, але на смак ще краще, ніж м’ясо

Котлети з сочевиці - це вегетаріанська або веганська страва, яка може стати смачним обідом чи вечерею. Сочевиця - це бобові, тож ваша страва буде насичена білками.

Ці котлети з сочевиці – це смачна та білкова альтернатива традиційним котлетам. Вони відмінно підходять для вегетаріанців, а також для всіх, хто бажає спробувати щось нове і смачне.

Інгредієнти:

  • 1 чашка червоної сочевиці (замочена на кілька годин)
  • 2,5 чашки води (для варіння сочевиці)
  • 1 невелика цибуля, дрібно нарізана
  • 2 зубчики часнику, дрібно нарізані (за бажанням)
  • 1/2 чашки харчової кількості паніровки або хлібних крихт
  • 1/4 чашки нарізаної свіжої зелені (петрушка, кріп, базилік чи інші за вашим смаком)
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/2 чайної ложки чорного перцю
  • 2-3 ст. ложки олії для смаження

Рецепт приготування:

Промийте сочевицю та відцідіть її. У глибокому закип’ятіть 2,5 чашки води. Додайте сочевицю, зменште вогонь, і варіть її під кришкою протягом приблизно 15-20 хвилин, доки сочевиця не стане м’якою та готовою до вживання. Після варіння процідіть та перебийте блендером.

Рецепт приготування соковитих котлет з сочевиці
Рецепт приготування соковитих котлет з сочевиці

На пательні розігрійте олію на середньому вогні, додайте дрібно нарізану цибулю і часник, і смажте їх до м’якості, приблизно 3-4 хвилини. Перенесіть варену сочевицю до миски, додайте паніровку, нарізану зелень, смажену цибулю і часник, сіль та перець. Перемішайте добре всі інгредієнти.

Сформуйте масу в котлети, використовуючи змочені водою руки, щоб котлетки не прилипали. На пательні розігрійте залишок олії на середньому вогні. Покладіть котлети в розігріту олію та смажте з обох боків, поки вони не стануть золотистими. Приблизно 4-5 хвилин з кожного боку.

Рецепт приготування соковитих котлет з сочевиці
Рецепт приготування соковитих котлет з сочевиці

Після смаження перекладіть котлети на паперовий рушник, щоб прибрати надлишок олії. Подавайте котлети з сочевиці гарячими з салатом, соусом чи гарніром за вашим смаком. Смачного.

Схожі статті

Картопляні оладки – просто чудо-рецепт! Пишні, ніжні: у складі мало продуктів, а який багатий смак виходить!

Виявляється, що немає нічого простішого, аніж приготувати картопляні оладки. Зробити таку страву набагато легше, ніж звичайні стандартні оладки. Рецепт дуже простий!

Як приготувати квашену капусту, щоб була хрумка і соковита — додай 1 секретний інгредієнт і буде тобі щастя

Квашену капусту люблять у різних куточках світу. А особливо популярна вона саме в Україні. Але під час самостійного приготування не завжди вдається зробити її хрумкою. Як це виправити 1 інгредієнтом?

Салат “Дністер”: новий рецепт салату з білокачанної капусти! Дуже смачний, простий і дешевий – найкращий

Салат "Дністер" завжди був популярним і неспроста! Як приготувати найсмачніший салат з білокачанної капусти? Виходить дуже смачний, простий і дешевий.

Його можна назвати “Осіннє Олів’є”. Смачний салат на святковий стіл за 10 хвилин: вдале поєднання продуктів

Пропонуємо вам приготувати неймовірний салат та ситний салат, який дуже схожий на новорічний Олів'є. Він не поступається смаком, а готується навіть простіше.

Ця закуска стане “Хітом” на вашому столі! Рецепт найсмачніших баклажанів з часничком, перчиком і зеленушкою

Спробуйте рецепт найсмачніших баклажанів з часничком, перчиком і зеленушкою, який стане "Хітом" на вашому столі. Страва виходить дуже ароматною, а готується пару хвилин.

Рецепт м’ясної підливи до картопляного пюре, як у дитинстві з їдальні: кілька хвилин і мінімум інгредієнтів

Кожному іноді хочеться повернутися в дитинство та з'їсти щось смачненьке зі шкільних років. Або познайомити з цим своїх дітей. Наприклад, з м'ясною підливкою, яка робить будь-яке пюре смачнішим.