Намазку із баклажанів ви можете приготувати для своїх близьких і зробити з нею бутерброди. Такий паштет із смажених овочів із сиром виходить досить незвичайним, ароматним, корисним та смачним. Щоб приготувати його вам знадобляться лише бюджетні і доступні для всіх продукти, придбати які кожен може в будь-якому магазині. У такому паштеті міститься безліч вітамінів, білків та інших корисних мікроелементів.
Готується він досить просто і швидко, так що з його приготуванням не повинно виникнути ніяких труднощів навіть у кулінарів-початківців. Приготуйте такий паштет зі смажених баклажанів із сиром за нашим рецептом, адже його точно оцінять усі ваші гості, рідні та близькі.
Інгредієнти
- Баклажан – 2 шт
- Болгарський перець – 2 шт
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Часник – 2 зубчики
- Сир – 180 г
- Олія рослинна – 2 ст.
- Сіль і перець – за смаком
Як приготувати смачну намазку
Спочатку ми готуємо інгредієнти, з якими нам доведеться працювати в процесі приготування. У болгарського перцю відрізаємо хвостики, вичищаємо від насіння і подрібнюємо його. Цибулю ріпчасту з часником чистим від лушпиння і дрібно рубаємо.
Баклажани промиваємо під проточною водою, ріжемо кільцями і розрізаємо на четвертинки.
Беремо сковорідку, наливаємо в неї трохи олії і ставимо розігріватися на плиту. На добре розігріту сковороду кладемо подрібнену цибулю з часником і готуємо до золотистого кольору. До обсмаженої цибулі додаємо болгарський перець і все це обсмажуємо протягом 5 хвилин. Тепер додаємо нарізані баклажани, ретельно перемішуємо і обсмажуємо до готовності на повільному вогні.
Обсмажені баклажани з цибулею та часником знімаємо з плити, після чого перекладаємо в окрему глибоку ємність. Солимо, перчимо їх до смаку і ретельно перемішуємо. За допомогою занурювального блендера ми подрібнюємо обсмажені овочі, після чого додаємо до маси сир, що вийшла, і також подрібнюємо його блендером. Ретельно перемішуємо, пробуємо за смаком і по необхідності додаємо ще солі з перцем.
Паштет зі смажених баклажанів з сиром готовий, перекладаємо його у зручну для вас ємність. Намазуємо його на батон, хліб та подаємо до столу.