Історія гарбузової каші йде у давнину. Гарбуз був одним із перших культурних рослин, які були вирощені людьми. Вже протягом тисячоліть гарбуз використовувався в їжу та в різних кулінарних рецептах. Гарбузова каша була одним із таких рецептів, які були розроблені для використання цього плоду.
Назва “гарбузова каша” обумовлена основним інгредієнтом страви – гарбузом. Вона є головним джерелом смаку та аромату, надаючи густий та насичений смак каші.
Гарбузова каша має низку корисних властивостей. Вона багата на харчові волокна, що сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту та покращує травлення. Гарбуз також багатий на вітамін А, який необхідний для здоров’я зору, вітамін С, який є антиоксидантом і зміцнює імунну систему, а також вітамін Е, який корисний для шкіри і волосся. Гарбузову кашу рекомендується вживати у помірних кількостях. Щодня можна вживати не більше 200-300 г каші.
Її можна поєднувати з різними іншими стравами та продуктами. Вона добре поєднується з м’ясом, птицею, горіхами та сиром. Також її можна подавати з медом чи сметаною для додавання смаку.
Секрети та тонкощі приготування гарбузової каші полягають у правильній підготовці гарбуза. Її необхідно очистити від шкірки та насіння, а потім нарізати на шматочки або натерти на тертці. Для отримання насиченого смаку можна обсмажувати гарбуз на сковороді до золотистого кольору перед приготуванням каші.
Інгредієнти
- Гарбуз – 1.5 кг
- Пшоно – 75 г
- Молоко – 500 г
- Цукор та сіль – 1 ч. л.
Як приготувати смачну гарбузову кашу
Очистіть, промийте гарбуз і наріжте на шматочки по 3 см. Промийте пшоно. Підготуйте каструлю, покладіть гарбуз і залийте водою так, щоб гарбуз накрило водою. Готуйте гарбуз на середньому вогні до м’якості.
![Г](https://sensatsiya.com/wp-content/uploads/2021/11/maxresdefault-2-1-e1635856867995.jpg)
Потім додайте пшоно та молоко. Коли каша буде майже готова, додайте цукор та сіль та доведіть до готовності.
![Пшоняна каша з кисломолочний сиром](https://sensatsiya.com/wp-content/uploads/2020/10/imgonline-com-ua-resize-glheusryozjkx.jpg)
Перед подачею додайте в кашу шматочок вершкового масла. Прикрасьте свіжими фруктами та листочками м’яти.