Найсмачніша гарбузова каша з пшоном: що треба додати до страви, щоб її їли навіть маленькі діти?

Гарбузова каша – це страва, приготована на основі гарбуза. Вона є популярною стравою у багатьох країнах, включаючи Україну, Білорусь та Скандинавію.

Історія гарбузової каші йде у давнину. Гарбуз був одним із перших культурних рослин, які були вирощені людьми. Вже протягом тисячоліть гарбуз використовувався в їжу та в різних кулінарних рецептах. Гарбузова каша була одним із таких рецептів, які були розроблені для використання цього плоду.

Назва “гарбузова каша” обумовлена ​​основним інгредієнтом страви – гарбузом. Вона є головним джерелом смаку та аромату, надаючи густий та насичений смак каші.

Гарбузова каша має низку корисних властивостей. Вона багата на харчові волокна, що сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту та покращує травлення. Гарбуз також багатий на вітамін А, який необхідний для здоров’я зору, вітамін С, який є антиоксидантом і зміцнює імунну систему, а також вітамін Е, який корисний для шкіри і волосся. Гарбузову кашу рекомендується вживати у помірних кількостях. Щодня можна вживати не більше 200-300 г каші.

Її можна поєднувати з різними іншими стравами та продуктами. Вона добре поєднується з м’ясом, птицею, горіхами та сиром. Також її можна подавати з медом чи сметаною для додавання смаку.

Секрети та тонкощі приготування гарбузової каші полягають у правильній підготовці гарбуза. Її необхідно очистити від шкірки та насіння, а потім нарізати на шматочки або натерти на тертці. Для отримання насиченого смаку можна обсмажувати гарбуз на сковороді до золотистого кольору перед приготуванням каші.

Інгредієнти

  • Гарбуз – 1.5 кг
  • Пшоно – 75 г
  • Молоко – 500 г
  • Цукор та сіль – 1 ч. л.

Як приготувати смачну гарбузову кашу

Очистіть, промийте гарбуз і наріжте на шматочки по 3 см. Промийте пшоно. Підготуйте каструлю, покладіть гарбуз і залийте водою так, щоб гарбуз накрило водою. Готуйте гарбуз на середньому вогні до м’якості.

Г
Готова гарбузова каша з пшоном

Потім додайте пшоно та молоко. Коли каша буде майже готова, додайте цукор та сіль та доведіть до готовності.

Пшоняна каша з кисломолочний сиром 
Пшоняна каша з гарбузом

Перед подачею додайте в кашу шматочок вершкового масла. Прикрасьте свіжими фруктами та листочками м’яти.

Схожі статті

“На балькон!”: Ярославський поділився рецептом ідеального тіста на вареники — смачно, як у бабусі вдома

Відомий кулінар і суддя "МастерШеф" Володимир Ярославський чудово розуміється на високій кухні. Але також він пам'ятає про власне дитинство і смачні домашні рецепти, якими ділиться з шанувальниками.