Філе риби, приготоване в лаваші, залишається соковитим і ніжним. Аромат цибулі та помідорів додає свіжості, а спеції і зелень підкреслюють смак риби, роблячи страву більш насиченою.
Лаваш, як обгортка, не лише зберігає вологу, але й надає страві легкості й печеного аромату. За бажанням можна додати лимон або інші соуси, щоб підкреслити смак риби.
Загальний ефект такого блюда – це соковиті та ароматні конвертики, які задовольняють як візуально, так і гастрономічно. Ця смакота ідеально підходить як гаряча страва для обіду чи вечері.
Інгредієнти
- Філе риби (на вибір) – 500 грамів
- Лаваш – 2 штуки
- Цибуля – 1 штука (середня)
- Сметана – 180 грамів
- Гірчиця – 1 чайна ложка
- Яйця – 2 штуки
- Помідори – 2 штуки
- Зелень (петрушка, кріп) – на свій смак
- Сіль, перець – до свого смаку
- Лимон – 1 штука
- Твердий сир – 50 грамів.
Рецепт приготування
Наріжте філе риби невеликими шматками. Цибулю наріжте дрібно, а помідори – кільцями. В глибокій тарілці змішайте цибулю, сіль, перець, сметану, гірчицю, одне яйце та зелень. Гарно перемішайте. Філе риби обвалюємо в соусі з усіх боків.
Розгорніть лаваш і розріжте його на однакові шматки, приблизно 25 на 25 сантиметрів. На лаваш викладаємо помідори, рибу. верху рибу поливаємо соусом. Звертаємо лаваш в конвертик.
Форму для запікання змащуємо рослинною олією. Викладаємо конвертики. В тарілці з’єднуємо яйце, 1.5 ложки сметани та натертий на терці сир. Гарно перемішуємо. Звершу на конвертики викладаємо сирний соус. Відправляємо в духовку, яку попередньо необхідно розігріти до 180 градусів. Запікаємо 30-35 хвилин до золотистої сирної скоринки. Смачного.
