У багатьох вони виходять не дуже соковитими, сухими на смак. Але це легко можна виправити, якщо знати деякі нюанси їхнього приготування. Так, наприклад, курячі котлети виходять м’якими, ніжними, якщо додати вівсяні пластівці, попередньо замочені в молоці. Вони замінюють у складі хліб, добре розбавляють фарш і склеюють його, тому такі котлети добре тримають форму і не розпадаються.
Щоб додати аромату та яскравості смаку використовують перець, паприку, часник та інші прянощі. Для надання соковитості можна вкласти шматочок вершкового масла усередину кожної сформованої котлети. Спробуйте поекспериментувати з цим оригінальним поєднанням фаршу та пластівців і можливо потім цю страву ви готуватимете тільки таким способом.
Можна приготувати ліниві котлети. М’ясо дрібно рубають ножем та смажать, викладаючи ложкою на сковороду. Це справді виходить швидше, ніж звичайні котлетки. А ще дуже смачно. Щоб просмажити заготовки, знадобиться не більше 6-7 хвилин. При розігріванні в мікрохвильовій печі вони не втрачають своїх смакових якостей, тому можна зробити їх про запас. Також використовувати для бутербродів.
Інгредієнти
- Куряче яйце – 2 шт
- Куряче філе – 800 г
- Майонез – 3 ст.
- Борошно пшеничне – 3 ст.
- Сир – за смаком
- Спеції – за смаком
- Рослинна олія – 4 ст.
- Перець чорний мелений – за смаком
Як приготувати смачні котлети
Куряче філе купуйте у фермерських господарствах, так ви будете впевнені у свіжості та якості м’яса. М’ясо вимийте і поріжте дрібно. Відміряйте потрібну кількість всіх інгредієнтів. Розкладіть так, щоб процес приготування був зручним.
Зробіть фарш. У рубане м’ясо додайте яйця, майонез, борошно та спеції. Масу добре перемішайте.
Приготуйте ліниві котлети. Викладайте фарш ложкою на розпечену сковороду з олією. Обсмажуйте по 3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
Ледачі котлетки можна подавати з будь-яким гарніром. Так само гарні вони будуть і з макаронами, і з рисом, і з картоплею, і з гречкою.
