Радимо завчасно потурбуватися про меню до святкування зимових свят. У такий спосіб, ви зможете полегшити собі роботу, знаючи, що буде стояти на вашому столі. Намазки на хліб у господинь користуються шаленою популярністю, тож ми підготували для вас простий рецепт паштету з курячої печінки. При подачі закуски на стіл можна прикрасити її зеленню.
Інгредієнти
- Куряча печінка – 500 г
- Вершкове масло – 250 г
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 1 зубчик
- Дрібка меленої гвоздики
- Хмелі-сунелі – 1/4 ч. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Сухе вино – 4 ст. л.
- Рослинна олія – 2 ст. л.
- Чорний мелений перець
Приготування
Спочатку очистьте цибулю та моркву. Цибулю нарізаємо півкільцями, а моркву невеличкими кружечками.
Смажимо цибулю на сковорідці з олією до золотистого кольору протягом 7-10 хвилин.
До сковорідки з цибулею додаємо моркву та курячу печінку. Заливаємо склянкою води, а потім солимо, перчимо. Також можна скористатися своїми спеціями. Доводимо до кипіння, накриваємо кришкою та тушкуємо протягом 30 хвилин.
Потім радимо зняти кришку та ще тушкувати до 10 хвилин. Це робиться для того, аби випарувалася рідина.
Залишилися останні етапи в приготуванні. Остудіть тушковану суміш та змішайте з вершковим маслом. Додайте спецій, які зазначені в переліку інгредієнтів та сухе вино. Все перемішайте, аби утворилася однорідна маса. Потім намажте на хліб та за бажанням прикрасьте зеленню. Смачного!
