Історія виникнення цієї закуски невідома, проте вона здобула широку популярність у багатьох країнах завдяки своєму смаку та легкому способу приготування. Назва “закуска з крабових паличок із сиром та зеленню” повністю відображає її склад та приготування.
Ця страва містить низку корисних речовин і вітамінів. Крабові палички багаті на білки, містять вітаміни A, C, D, E, а також залізо, магній і цинк. Сир є гарним джерелом кальцію та білка. Зелень збагачує закуску клітковиною, вітамінами К та С.
Багато хто чув, що в крабових паличках немає краба, це вірно лише частково, тому що більшість крабових паличок являють собою виготовлений із сурімі продукт. Сурімі – це особливий різновид рибного фаршу, у складі якого є рибний білок, що добре переварюється людським організмом.
Інгредієнти
- Сир плавлений – 180 г
- Куряче яйце – 2 шт
- Крабові палички – 10 шт
- Кріп сушений
- Часник – 2 зубчики
- Майонез – за смаком
- Молотий чорний перець – за смаком
- Сіль – за смаком
Як приготувати закуску
Для початку нам потрібно відварити круто яйця (яйця, зварені до повної готовності жовтка і білка, для цього ступеня готовності яйцю знадобиться 8-10 хвилин варіння).
Далі нам потрібно натерти плавлений сир натерти на дрібній тертці. Також через дрібну тертку до сиру натираємо яйця.
Наперед добре промиваємо і дрібно нарізаємо кріп. Додаємо його до загальної маси та видавлюємо через прес, або натираємо на тертці часник.
Додаємо до нашої яєчно-сирної маси майонез і все добре перемішуємо до однорідності. Майонезу треба додати скільки, щоб масу можна було легко намазати на крабову паличку: тобто не рідко і сухо. Начинка для крабових паличок готова. Так само за бажанням ви можете додати сіль і перець на ваш смак, якщо начинка здасться вам прісною.
Тепер фаршируватимемо крабові палички. Для цього спочатку потрібно дуже акуратно її розмотати. Розмотуйте повільно і обережно, оскільки вони дуже ніжні. Нічого страшного, якщо у вас все ж таки утвориться якась тріщина, все рівно при складанні вийде все красиво.
Тепер фаршируємо паличку отриманою начинкою, тільки намазуємо не дуже товстим шаром. Після того, як зафарширували паличку – щільно її скручуємо.
Таким чином робимо з усіма паличками і нарізаємо їх трохи по діагоналі, як на фото. Викладаємо їх на гарне блюдце і подаємо до столу. Смачного!
