Кожна господиня завжди хоче додати повсякденне меню, чогось оригінального та корисного. До того ж, щоб страва швидко і дуже просто готувалася. Всім цим вимогам відповідає ніжна запіканка з консервованого тунця та жменьки рису. У рецепті є трохи помідорів-чері, які додадуть кислинки та соковитості, а також ніжний сир.
Інгредієнти:
- Рис – 1 склянка
- Вода – 2 склянки
- Цибуля – 0,5 шт.
- Консервований тунець – 200-300 г
- Петрушка чи кріп
- Яйце – 3 шт.
- Молоко – 100 г
- Сіль – за смаком
- Помідори чері – 150 г
- Сир – 70 г
- Сушений базилік
- Чорний мелений перець
Приготування:
Ретельно промиваємо рис. Заливаємо водою у пропорції 1:2 і ставимо на вогонь варитись.
У цей час нарізаємо дрібними кубиками цибулю, та обсмажуємо її на сковорідці до прозорості.
У готовий рис додаємо банку консервованого тунця в олії, цибулю та трохи подрібненої зелені. Все ретельно перемішуємо.
Змащуємо страву для запікання вершковим маслом. Викладаємо основну масу запіканки у скляну форму та розрівнюємо поверхню лопаткою.
Беремо 3 яйця, додаємо до них 100 г молока та щіпку солі. Все ретельно перемішуємо – це буде наша “заливка”.
Далі виливаємо суміш у страву для запікання. Поки яєчно-молочна суміш просочуватиметься, приготуємо помідори-чері.
Їх ми розрізатимемо навпіл. Твердий сир натираємо на великій тертці.
Викладаємо помідори, посипаємо їх базиліком, меленим перцем і зверху посипаємо сиром.
Випікати в заздалегідь прогрітій духовці до 180 ° С протягом 20 хвилин.
Запіканка виходить дуже ароматною та красивою. Ніжна смачна маса з рису та тунця доповнюється соковитими помідорами, які надають трохи помітної кислинки. Смачного!
