Досвідчені господині розкрили головний секрет приготування пишного та повітряного омлету: все дуже просто

Омлет може стати ідеальним сніданком, а також послужити частиною неймовірно вишуканої страви, яка складається з яєчного коржа та смачної начинки.

Омлет, запечений у духовці з броколі, — дуже смачний і ніжний сніданок. Яскравий представник французької кухні. Добре збиті яйця – запорука успіху відмінного омлету, який чудово доповнюють свіжа зелена броколі та солодкі помідори, поєднуючи в собі смак та корисність вітамінів свіжих овочів.

Омлет у духовці є поживною стравою, тому що яйця містять багато білка. Крім того, омлет багатий на вітаміни A, D, E, K, B12, а також залізом і цинком. Однак, слід пам’ятати, що приготування омлету з використанням великої кількості олії або додавання сиру та ковбаси може збільшити калорійність страви та підвищити рівень солі та насичених жирів.

Найбільш часто проблема у приготуванні даної здавалося б простої страви — це втрата об’єму після охолодження. Як правило омлет одразу ж падає після приготування, але насправді добитися пишності можна, просто необхідно витратити трошки більше часу, ніж зазвичай. Але консистенція та структура буде того варта.

Інгредієнти

  • Куряче яйце – 250 шт
  • Молоко – 4 мл
  • Брокколі – 300 г
  • Червоні помідори чері – 100 г
  • Вершкове масло – 50 г
  • Свіжа зелень – за смаком
  • Перець чорний мелений – за смаком
  • Сіль – за смаком

Як приготувати смачний та пишний омлет

Брокколі та помідори помийте. Вершкове масло дістаньте із холодильника за 30 хвилин до початку приготування.

Як зробити омлет пишним

Розігрійте духовку до 200⁰С. Змастіть форму для запікання щедрою порцією вершкового масла.

Секрет пишного омлету

Брокколі та томати наріжте дрібним кубиком. Яйця розбийте в миску, додайте сіль, перець, молоко і збийте до однорідної маси. Для того, щоб омлет вийшов дійсно дуже пишним, необхідно збивати його доволі довго. Для цієї мети краще використати комбайн, який буде використовувати цю роботу за вас.

Як зробити пишний омлет

Яєчну суміш залийте у форму для запікання, викладіть у неї томати та броколі. Поставте форму із сумішшю запікатися в духовку на 10 хвилин при 200⁰С.

Подавайте омлет гарячим, нарізавши на порційні шматочки і присмачивши кетчупом або домашнім томатним соусом.

Схожі статті

Картоплю на пюре більше не варю, а очистки не викидаю: ось як приготувати справжній шедевр

Хочете порадувати всю сім'ю неймовірною стравою? Пропонуємо вам приготувати незвичайне пюре за технологією, яку ви ще ніколи не пробували.

Терта картопля для дерунів більше не потемніє: додайте 1 ложку цього інгредієнта і ахнете

Деруни вже давно отримали особливе місце у нашому серці, і відмовитися від них не так вже й просто. Краще — досягнути ідеалу у мистецтві їх приготування.

Давно забутий, але дуже смачний рецепт: ніжні котлети з кільки в томаті – готуються за 5 хвилин

Кілька автоматі завжди має своїх фанатів, але ще більше шанувальників у котлет, які робляться з даної консерви. І ми розповімо про давно забути рецепт, який так всі любили.

У тисячу разів смачніше за пельмені: усі гості благають мене навчити готувати цю смакоту

Що може бути в 1000 разів смачніше за класичні пельмені? Є така страва і називається вона гьодза. Як її приготувати і що вона являє собою взагалі – розповідає "Сенсація".

Смачна запіканка з цвітною капустою: ідеальна страва для всієї родини – діти уплітатимуть

Ви зможете зробити цвітну капусту такою, що її полюблять навіть діти. Всього декілька простих кроків, і у вас на столі буде неймовірна вечеря.

4 ідеї, які не можна пропускати: вимочіть оселедець в одному з інгредієнтів – ще подякуєте

Існує безліч рецептів приготування оселедцю, зокрема його й вимочують у різних інгредієнтах - як покращити смак риби в 100 разів, щоб гості просили добавки?