Досвідчені господині розкрили головний секрет приготування пишного та повітряного омлету: все дуже просто

Омлет може стати ідеальним сніданком, а також послужити частиною неймовірно вишуканої страви, яка складається з яєчного коржа та смачної начинки.

Омлет, запечений у духовці з броколі, — дуже смачний і ніжний сніданок. Яскравий представник французької кухні. Добре збиті яйця – запорука успіху відмінного омлету, який чудово доповнюють свіжа зелена броколі та солодкі помідори, поєднуючи в собі смак та корисність вітамінів свіжих овочів.

Омлет у духовці є поживною стравою, тому що яйця містять багато білка. Крім того, омлет багатий на вітаміни A, D, E, K, B12, а також залізом і цинком. Однак, слід пам’ятати, що приготування омлету з використанням великої кількості олії або додавання сиру та ковбаси може збільшити калорійність страви та підвищити рівень солі та насичених жирів.

Найбільш часто проблема у приготуванні даної здавалося б простої страви — це втрата об’єму після охолодження. Як правило омлет одразу ж падає після приготування, але насправді добитися пишності можна, просто необхідно витратити трошки більше часу, ніж зазвичай. Але консистенція та структура буде того варта.

Інгредієнти

  • Куряче яйце – 250 шт
  • Молоко – 4 мл
  • Брокколі – 300 г
  • Червоні помідори чері – 100 г
  • Вершкове масло – 50 г
  • Свіжа зелень – за смаком
  • Перець чорний мелений – за смаком
  • Сіль – за смаком

Як приготувати смачний та пишний омлет

Брокколі та помідори помийте. Вершкове масло дістаньте із холодильника за 30 хвилин до початку приготування.

Як зробити омлет пишним

Розігрійте духовку до 200⁰С. Змастіть форму для запікання щедрою порцією вершкового масла.

Секрет пишного омлету

Брокколі та томати наріжте дрібним кубиком. Яйця розбийте в миску, додайте сіль, перець, молоко і збийте до однорідної маси. Для того, щоб омлет вийшов дійсно дуже пишним, необхідно збивати його доволі довго. Для цієї мети краще використати комбайн, який буде використовувати цю роботу за вас.

Як зробити пишний омлет

Яєчну суміш залийте у форму для запікання, викладіть у неї томати та броколі. Поставте форму із сумішшю запікатися в духовку на 10 хвилин при 200⁰С.

Подавайте омлет гарячим, нарізавши на порційні шматочки і присмачивши кетчупом або домашнім томатним соусом.

Схожі статті

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.

Весняний вітамінний салат “Їм та худну”: мінімум простих інгредієнтів, але максимум смаку і користі. Рецепт

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування яскравого, соковитого та хрумкого салатика. Завдяки цій диво-страві ви будете відчувати насиченість та заряд енергії протягом дня.

Смачна вечеря всього за 15 хвилин. Паста з мʼясом у вершковому соусі: безпрограшний варіант для всієї родини

Італійська паста — легенда кулінарія в усьому світі, її подають навіть у найскромніших кафе, і вона заслуговує свою славу повністю. Але як же приготувати її дійсно смачно?

Модний салат “Ширазі”: весняна новинка, що освіжає. І чому я раніше не знала про цю салатну смакоту?

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування смачного та яскравого салату "Ширазі", що неодмінно стане родзинкою вашого весняного столу. "Ширазі" стане ідеальною закускою до м'яса.

Спробуєте вперше і більше не будете готувати по-іншому: тушкована капуста від шефа. З такою хоч на МастерШеф

Пропонуємо вам відкрити для себе рецепт нереально смачної тушкованої капусти, яку з легкістю приготує кожна господиня. Таку смакоту вся родина неодмінно проситиме готувати щодня.