Пісні страви без м’яса, риби, яєць і молочних продуктів бувають дуже смачні: дешевий рецепт плову з грибами

Хочемо запропонувати один із найвдаліших рецептів пісного плову, де м'ясо замінили грибами, а решта інгредієнтів залишилася незмінною. Такий же смачний і соковитий, але готується вдвічі швидше.

Навіть пісні страви, де відсутні м’ясо, риба, яйця та молочні продукти, бувають дуже смачними. Наприклад, плов, де м’ясо просто замінили на гриби. Його не можна назвати спрощеною версією для тих, хто постить, він сам по собі може виступати, як окрема самостійна страва. Такий самий смачний, ароматний, соковитий, але готується в рази швидше. Вартість продуктів мінімальна. Можна готувати, як з шампіньйонами, так і з “благородними” білими грибами. Аромат буде по всьому дому. Пісний плов стане справжньою прикрасою пісного меню.

Інгредієнти:

  • 1 склянка довгозернистого рису
  • 2 середні цибулини
  • 2 середні моркви Г
  • риби (можна використовувати печериці, гливи) – 500 г
  • Вода
  • Рослинна олія
  • Сіль – за смаком
  • Спеції: зіра, перець чорний, перець запашний
  • Часник – можна використовувати сухий

Приготування:

Спочатку добре промиваємо рис. Заливаємо холодною водою і залишаємо убік.

Рецепт розсипчастого плову з грибами
Рецепт розсипчастого плову з грибами

Приступаємо до овочів. Цибулю нарізаємо півкільцями, моркву довгою соломкою, як у звичайному плові.

Рецепт розсипчастого плову з грибами
Рецепт розсипчастого плову з грибами

Печериці розрізаємо навпіл. Якщо дрібні залишаємо так, якщо великі розрізаємо ще на три частини. Занадто дрібно шаткувати їх не варто.

Рецепт розсипчастого плову з грибами
Рецепт розсипчастого плову з грибами

У сковорідку наливаємо олію. Після того, як вона нагрілося, відправляємо цибулю, потім моркву. Все обсмажуємо до золотистого кольору. Потім додаємо печериці.

Поки гриби смажаться, підготуємо приправу для пісного плову. У ступці розминаємо зіру, перець чорний горошком і запашний перець.

Рецепт розсипчастого плову з грибами
Рецепт розсипчастого плову з грибами

Додаємо спеції до грибів із овочами, туди ж відправляємо сіль.

Заливаємо водою, щоб покрити всі овочі. Гасимо протягом 30 хвилин. Потім викладаємо рис, який за цей час побілів і трохи набух. Попередньо зливаємо з нього воду.

Перемішуємо, заливаємо теплою водою, додаємо часник і варимо до повної готовності рису на мінімальному вогні.

Рецепт розсипчастого плову з грибами
Рецепт розсипчастого плову з грибами

Подавати можна із зеленню.

Схожі статті

“На балькон!”: Ярославський поділився рецептом ідеального тіста на вареники — смачно, як у бабусі вдома

Відомий кулінар і суддя "МастерШеф" Володимир Ярославський чудово розуміється на високій кухні. Але також він пам'ятає про власне дитинство і смачні домашні рецепти, якими ділиться з шанувальниками.

Без м’яса, а такі смачні! Пісні голубці з рисом по-буковинськи – родина уплітає їх швидше, ніж класичні

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування нереально смачних, пісних голубців за старовинним буковинським рецептом. Ця страва аніскілечки не поступається класичному варіанту з м'ясом.