Всі ми звикли, що неймовірно смачну та хрустку картоплю можна придбати у будь-якому закладі швидкого харчування. Кухарі знають, як добитися необхідного ефекту та подарувати споживачам насолоду, ще й за невеликі гроші, адже картопля є ледь не найдешевшою стравою у будь-якому меню.
Як не дивно, коли справа доходить до того, аби повторити щось подібне вдома, у досвідчених господинь та у починаючих кулінарів однаково не виходить повторити дану страву.
Здавалося б у цьому немає нічого складного, але певні секрети значно далеко відштовхують нас від ідеалу, який ми мріємо отримати. У нашій статті ми розповімо секрети приготування смачної картоплі та на цей раз у вас абсолютно все вийде. Потребується мінімум вашого часу, трохи уважності та бажання побалувати свою сім’ю дійсно смачною картоплею.
Інгредієнти
- Картопля — 0, 5 кг
- Кукурудзяний крохмаль — 3 столових ложки
- Сіль — столова ложка
- Перець чорний мелений — столова ложка
- Паприка — на смак
- Часник — на смак
- Оливкова олія — на смак
Як приготувати смачну картоплю вдома
Добре вимийте картоплю та поріжте на скибочки. Якщо шкірка у картоплі сильно товста, доведеться її почистити. Але краще використовувати сорти, які мають тонку шкірку.
Після цього заливаємо картоплю кип’ятком, накриваємо кришку та залишаємо на 10 хвилин. Дістаємо картоплю, викладаємо на паперові рушники, обсушуємо.
Висипаємо картоплю назад у миску чи каструлю. Додаємо крохмал. Усе добре перемішуємо, залишаємо ще на 10 хвилин. Після цього солимо, перчимо та додаємо спеції за смаком. За бажанням також додаємо пасту з часником. Збризкуємо оливковою олією.
Деко застилаємо пергаментом, змащуємо і викладаємо картоплю. Нагріваємо духовку до 180 градусів, після чого ставимо картоплю випікатися приблизно на 15-20 хвилин. Орієнтуйтеся по параметрам власної духовки та діставайте картоплю, коли вона під рум’янеться.
